新华社武汉7月6日电（记(ji)者熊翔鹤(he)、侯文坤）据中国农业(ye)科学院(yuan)油料作物研究所(suo)消息，该所(suo)花(hua)生(sheng)遗传育种创新团队创制出脂肪酸配比更健康的优质花(hua)生(sheng)新种质，为花(hua)生(sheng)营养品质改良提(ti)供重要基(ji)础。相关研究成果近期发表在国际(ji)学术期刊《植物生(sheng)物技(ji)术杂志》上(shang)。

该团队专家介绍，花(hua)生(sheng)是我国主(zhu)要的油料作物之一(yi)，为保障我国食用油供给安全发挥了重要作用。脂肪酸组成是影响花(hua)生(sheng)及其加工产品的营养保健价值的关键品质性状，与菜籽油、葵(kui)花(hua)籽油等植物食用油相比，花(hua)生(sheng)油的饱和脂肪酸含量较高，且近一(yi)半的饱和脂肪酸属于超长链脂肪酸。饱和脂肪酸摄入过多(duo)易引起血(xue)清总(zong)胆固(gu)醇(chun)升高，增加高血(xue)压、高血(xue)脂、动脉粥样硬化(hua)、冠心病、糖尿病、癌症等疾病的发病率，不利于人体健康。

对此(ci)，研究团队提(ti)出了降低花(hua)生(sheng)中超长链脂肪酸含量的研究目标，通过基(ji)因编辑(ji)，同时敲除了控制花(hua)生(sheng)种子超长链脂肪酸含量的两(liang)个基(ji)因，创制出了超长链脂肪酸含量低至0.4%的优质花(hua)生(sheng)新种质，且对花(hua)生(sheng)生(sheng)长发育无影响。这(zhe)意味着(zhe)花(hua)生(sheng)油内的饱和脂肪酸含量也有望随之降低，更有益于人体健康。

据介绍，该研究成果对培育超低饱和脂肪酸花(hua)生(sheng)新品种，进一(yi)步改善高油酸花(hua)生(sheng)的营养保健价值，提(ti)高花(hua)生(sheng)产品的市场竞争力和促(cu)进花(hua)生(sheng)产业(ye)的持(chi)续发展等，具有重要的科学意义和应用前景。