新京报讯（首(shou)席记者(zhe)郭铁(tie)）7月3日—5日，中国奶业协会在召开的(de)第十(shi)五届(jie)奶业大会上发布《中国奶业质量报告（2024）》显示，2023年中国奶业生产能力(li)继续提高，质量安(an)全水平高位再提升，全国生鲜乳抽(chou)检(jian)合(he)格率100%，乳制品总体抽(chou)检(jian)合(he)格率达99.87%。

报告显示，2023年，中国乳品产量和(he)质量持续双升。全国奶类产量4281.3万吨，同比增长6.3%；乳制品产量3054.6万吨，同比增长3.1%。全国生鲜乳抽(chou)检(jian)合(he)格率100%，乳制品总体抽(chou)检(jian)合(he)格率99.87%；生乳中乳蛋白(bai)、乳脂肪等(deng)质量安(an)全指标达到较高水平；菌(jun)落总数、杂质度和(he)体细胞监测平均值分别符合(he)国际和(he)欧盟(meng)限量标准。

报告称，中国奶业产业素质加快提升。全国存栏百头以上规模养殖比例达到76%，同比提高4个(ge)百分点。奶牛平均单产9.4吨，较上年增加200千克；规模牧场99%以上配备全混合(he)日粮搅拌车，原料奶生产100%实现机械化挤奶。

同时，消费回升态势显现。2023年，规模以上乳制品加工企业主营业务收入4620.9亿元，同比增长2.6%；人均乳制品消费量42.4千克，比上年增长0.4千克。

根据报告，民族奶业竞(jing)争力(li)持续增强。2023年，国产奶与进口奶抽(chou)检(jian)数据显示，铅、铬、汞、砷等(deng)污染物指标合(he)格率100%；国产奶的(de)乳铁(tie)蛋白(bai)、β-乳球蛋白(bai)和(he)糠氨酸等(deng)指标均优于(yu)进口同类产品。

编辑 李严

校对 赵琳