《舌尖上(shang)的(de)中国》导演陈晓卿(qing)曾说(shuo)过，“如果未曾去过潮汕，就称不(bu)上(shang)什么(me)美食家(jia)”。
到潮汕就不(bu)能错过这道美食：爆汁又Q弹的(de)牛肉丸(wan)。
咬一口(kou)爽脆弹牙，柔韧十足，肉质(zhi)细腻，名副其实的(de)丸(wan)子界中的(de)王者，被誉(yu)为中华名小吃的(de)“潮汕牛肉丸(wan)”。
辣椒一起炒，香辣过瘾，开胃下(xia)饭(fan)；
和蔬(shu)菜拌一下(xia)，清爽又可口(kou)；
而一碗萝卜牛肉丸(wan)清汤(tang)，更能让燥热的(de)心(xin)平静(jing)下(xia)来～
如果你喜爱牛肉丸(wan)，就不(bu)要错过这款传承百年【陶陶居(ju)】潮汕牛肉丸(wan)
一款正宗的(de)潮汕牛肉丸(wan)，一口(kou)爆汁、一口(kou)弹牙，香到眉毛都在打颤！
Q 弹脆爽的(de)口(kou)感、满(man)满(man)的(de)纯肉感，一口(kou)一个好(hao)不(bu)过瘾！
我们要怎么(me)挑到真正高品(pin)质(zhi)的(de)牛肉丸(wan)呢？两个词(ci)，认准传承和实力！
144年中华老字号&93%肉含量【陶陶居(ju)潮汕牛肉丸(wan)】。
它来自中华老字号陶陶居(ju)，是颗颗爆汁的(de)正宗潮汕牛肉丸(wan)，真牛肉不(bu)忽悠！
为什么(me)只有潮汕的(de)牛肉丸(wan)能风靡全(quan)国?
正宗潮汕手打牛肉丸(wan)光(guang)用(yong)清水煮就超好(hao)吃。
精选(xuan)黄牛肉，紧实弹牙，肉汁在口(kou)中爆裂开，牛肉的(de)香气瞬(shun)间(jian)包围整(zheng)个口(kou)腔。
能把(ba)牛肉丸(wan)做(zuo)到极(ji)致的(de)，也只有会吃的(de)潮汕人了！
刚煮好(hao)的(de)牛肉丸(wan)，热腾腾的(de)，还冒着(zhe)气。
香味诱人，超级想一口(kou)咬下(xia)但是很烫，只能急促地吹凉。
咬下(xia)一口(kou)，立刻爆汁！口(kou)感、味蕾、嗅觉，多重感官(guan)享受。
就一个字，爽！！！
一口(kou)下(xia)去直接惊艳整(zheng)个味蕾，下(xia)嘴咬开的(de)瞬(shun)间(jian)，丸(wan)中的(de)汁水充斥整(zheng)个口(kou)腔，大满(man)足！
一口(kou)一个，口(kou)口(kou)都是肉，满(man)满(man)的(de)牛肉蛋白香，紧实又劲道，让人直呼，原来这才(cai)是牛肉丸(wan)啊！
商城(cheng)售价：￥89起
真的(de)有被Q到哦~
这份Q弹与嚼劲不(bu)是依靠化学(xue)添加，而是全(quan)凭老师傅剃筋去筋膜；
然后用(yong)重达(da)三四斤的(de)方锤反复击打牛肉丸(wan)，历经约2400次捶打，直至肉浆出胶。
不(bu)要小看这几个简单动作(zuo)，其实极(ji)需体力和耐心(xin)，所以真正手打的(de)牛肉丸(wan)越来越少。
55℃温火(huo)定型，90℃武火(huo)熟化，无尘封闭式冷却，数控真空称，-40℃速冻锁鲜锁汁。
在这样独特繁琐的(de)制作(zuo)工艺下(xia)，才(cai)有了弹牙、爆汁的(de)陶陶居(ju)潮汕牛肉丸(wan)。
而这样费时费力、用(yong)料真实的(de)潮汕牛肉丸(wan)，今日特惠5包仅需89元。
我们从源头(tou)了解到，陶陶居(ju)甄选(xuan)养牛场，四面环山，远(yuan)离城(cheng)市污染，气候环境得天独厚。
黄牛们享受着(zhe)天然的(de)植被、饮用(yong)着(zhe)小溪水，肉质(zhi)和心(xin)情(qing)一样美好(hao)～
从牛肉到宰(zai)杀再到加工成丸(wan)子放入冷库，统(tong)统(tong)都是采用(yong)符合标准的(de)自营加工厂。
制作(zuo)时，只选(xuan)用(yong)当天现宰(zai)的(de)黄牛后腿肉，还得是瘦肉，新鲜程度肉眼可见，肉丸(wan)的(de)结实劲从选(xuan)材中就可见一斑。
为了保证我们吃到的(de)是蛋白质(zhi)而不(bu)是脂肪，处(chu)理的(de)时候会将上(shang)面的(de)白肉、白筋去掉，保证了牛肉丸(wan)的(de)Q弹口(kou)感。
为了保证牛肉丸(wan)的(de)韧性和嚼劲，所有的(de)过程前后不(bu)超过2小时。
做(zuo)好(hao)后的(de)肉丸(wan)非常紧实，牛肉丸(wan)保留了少许牛油，使里面带着(zhe)空隙，里面盈满(man)了肉汁。
下(xia)口(kou)肉汁四溅一点不(bu)夸张，一口(kou)鲜爆，满(man)嘴Q弹。
建议小朋友吃一定要先晾一会儿，不(bu)然容(rong)易烫舌头(tou)。
而且每一颗都拥有超强的(de)弹力，就像了星爷的(de)《食神》电影里演的(de)那样，可以当乒乓球使用(yong)。
怪不(bu)得无数人对“潮汕牛肉丸(wan)”疯狂沦陷。
有了这颗牛肉丸(wan)，厨房小白真的(de)秒变「大厨」。
陶陶居(ju)的(de)牛肉丸(wan)，白开水煮都好(hao)吃，因为好(hao)的(de)肉丸(wan)根本不(bu)需要任何(he)佐料，牛肉丸(wan)已简单调味，微波炉、空气炸锅叮一下(xia)都可以，仅需 10 分钟就能享用(yong)美味。
早(zao)晨起来煮碗面条或者米粉，除了蔬(shu)菜和鸡(ji)蛋，还可以再加入几颗牛肉丸(wan)混和鱼丸(wan)，汤(tang)汁一下(xia)子就鲜美了起来，一顿(dun)营养满(man)满(man)的(de)早(zao)餐(can)就快速解决了。
牛肉化身出弹牙的(de)神奇质(zhi)感，肉汁便在口(kou)中爆裂开，牛肉的(de)香气瞬(shun)间(jian)包围整(zheng)个口(kou)腔，美味溢于言表！
吃不(bu)惯清淡味道？做(zuo)成牛肉烧烤，撒上(shang)点黑胡椒，香中又微微发辣。
丸(wan)子渗出鲜美的(de)汤(tang)汁，嚼得嘴巴里都暖暖的(de)，它就是你的(de)深(shen)夜食堂！
就连爆炒也离不(bu)了牛肉丸(wan)，各种蔬(shu)菜配在一起多重口(kou)感交织在一起，好(hao)吃的(de)还能再来两碗饭(fan)。
商城(cheng)售价：￥89起