丽(li)江古城地处滇西北高原地区，这里少数民族众多，各民族文化相互(hu)交融，共同铸就了这片土地独特的饮食文化。在古城，游客可以品(pin)尝到来自不同民族的美(mei)食，感受不同文化的碰撞与融合。

7月12日(ri)，“20度(du)的丽(li)江”文旅产(chan)品(pin)发布会在上海举行。会上，非物质(zhi)文化遗产(chan)“纳西八大碗”传承人(ren)、丽(li)江古城阿妈意餐饮品(pin)牌创始人(ren)肖军代表丽(li)江市古城区，发布了《丽(li)江古城美(mei)食地图》和《丽(li)江古城礼物攻略》。

肖军是一名(ming)土生土长(chang)的丽(li)江人(ren)和资深老饕。他(ta)在发布会上说，丽(li)江的美(mei)食或许(xu)没有江浙菜系的制作精细、品(pin)种繁多，没有川(chuan)菜的味型多样、富于变化，没有湘菜的用(yong)料广泛、香鲜酸辣，没有闽粤菜的注重质(zhi)味、口味清醇。“丽(li)江饮食有的只是像(xiang)我长(chang)相一样的原味和质(zhi)朴。产(chan)自原生态的各种食材、茶马古道留存下来简(jian)易而实用(yong)的烹饪方法，让丽(li)江美(mei)食呈现(xian)出别样的风味。”