当前，夏粮收获基本结束，要把(ba)“好收成”变为“好收入”，还得抓好夏粮收购。粮食主产区应强化产业引领，充分发(fa)挥粮食加工业这个转化引擎，做好粮头食尾、农头工尾增值(zhi)大文章，发(fa)展食品(pin)加工和粮食精深加工，提高粮食就地加工转化能力(li)，拓(tuo)展粮食产业增值(zhi)增效(xiao)空间，为确保夏粮丰(feng)产丰(feng)收提供(gong)产业支撑。
夏粮产量占全年粮食总产量的四(si)分之一，其(qi)中小麦(mai)产量占夏粮产量九成以上。在(zai)国内外各种因素(su)综合作用下(xia)，今年小麦(mai)价格偏弱运行，影响农民种粮收益。粮食加工企业是夏粮收购的重要力(li)量，是实现粮食加工转化增值(zhi)的关键环节。从目前来看(kan)，我国全面增加小麦(mai)收储规模，与各级储备粮轮换有(you)效(xiao)协同，对小麦(mai)价格形成支撑，稳定市场预期，吸引了更多加工企业入市收购，最大程(cheng)度消化市场粮源，为解决农民“售粮难”发(fa)挥了重要作用。
食品(pin)工业是最古老的行业，发(fa)展潜力(li)巨大。主产区粮食资源丰(feng)富，但曾长(chang)期面临产业发(fa)展水平(ping)低、粮财倒挂严重等问题。近(jin)年来，河南、河北、山东、安徽、江苏、湖北等小麦(mai)主产区，立足(zu)粮食资源优势、工业制造优势，推动粮食产业高质量发(fa)展，鼓励引导粮食加工企业向“粮窝子”集聚，带动产供(gong)储加销全产业链上下(xia)联动，促进(jin)一二三产业融合发(fa)展，做优做强特色食品(pin)产业，发(fa)展粮食精深加工，提高了粮食就地加工转化能力(li)和粮食增值(zhi)收益。一粒小麦(mai)可以变身几十种甚至几百种产品(pin)，价值(zhi)翻了几番。粮食加工业的发(fa)展，推动主产区从卖原粮向卖产品(pin)、卖品(pin)牌转型(xing)，真正把(ba)粮食资源优势转化为产业优势，促进(jin)粮食生产发(fa)展和区域经(jing)济实力(li)增强有(you)机统一，形成粮食兴、产业旺(wang)、经(jing)济强的良性(xing)循环，充分调动各地特别是主产区更好履行保护(hu)耕(geng)地、提升(sheng)粮食产能责任的积极性(xing)。
粮食产业是支撑乡村振兴的重要产业。当前，粮食加工企业把(ba)第一车间建立在(zai)田间地头，通过(guo)发(fa)展订单种植，抓好规模化经(jing)营，做到专种专收、优质优价，可以有(you)效(xiao)解决种粮比较效(xiao)益偏低的问题。不过(guo)也(ye)要看(kan)到，现在(zai)各地在(zai)发(fa)展粮食产业的过(guo)程(cheng)中，农户参(can)与程(cheng)度越来越低。发(fa)展粮食产业，一定要让农民有(you)活干、有(you)钱赚。各地在(zai)构建粮食全产业链经(jing)营模式(shi)、促进(jin)产业融合发(fa)展过(guo)程(cheng)中，应把(ba)产业链延伸环节更多留在(zai)乡村，把(ba)产业增值(zhi)收益更多留给农民，创造更多就业增收机会。土地是农民赖以生存的根本保障，粮食加工企业应探索(suo)构建“企业+基地+合作社+农户”的利益联结机制，把(ba)“资源变资产、资金变股金、农民变股东”，尽可能让农民参(can)与进(jin)来，带动农民增收致富。
追求经(jing)济效(xiao)益是企业永恒的主题，也(ye)是企业生产经(jing)营的根本目标，粮食加工企业也(ye)不例外。粮食加工利润率较低，粮食生产季节性(xing)强、价格波动大、资金周转期长(chang)，加工企业融资成本、原料成本、用工成本逐年上升(sheng)，生产经(jing)营压(ya)力(li)逐年增大。粮食加工企业到主产区投(tou)资建厂，可以得到国家政(zheng)策(ce)支持，降低创业门槛，减(jian)轻(qing)资金压(ya)力(li)，还能就近(jin)掌握更多优质粮源和劳动力(li)资源，降低原料成本、用工成本。
产粮大县是粮食生产的主力(li)军，也(ye)是国家商品(pin)粮的主要供(gong)给者。县域是促进(jin)城乡融合的主战(zhan)场，带动农业农村能力(li)强。我国应鼓励引导粮食加工企业更多向产粮大县转移(yi)，产粮大县应立足(zu)整个县城统筹规划粮食产业布(bu)局(ju)，科学布(bu)局(ju)生产、加工、销售、消费等环节，适宜放在(zai)县城的放在(zai)县城，适宜放在(zai)乡镇的放在(zai)乡镇，适宜放在(zai)村里的放在(zai)村里，打造为城乡联动的产业集群，方便农民就近(jin)就业、就地致富。（本文来源：经(jing)济日报 作者：刘(liu) 慧）