7月5日，2024北(bei)京国际美食(shi)荟(hui)·簋街不夜节(jie)拉开帷幕，簋街首(shou)次发布了街区IP形(xing)象“夜小喵”。同时，北(bei)京特色街商会为簋街进(jin)行(xing)了授牌，颁发了“北(bei)京市(shi)特色消(xiao)费街区”证书。
截至目前，北(bei)京共培育打造(zao)了簋街、朝阳(yang)合(he)生汇·21街区、华熙LIVE等26条“深夜食(shi)堂”特色餐饮街区。新(xin)京报记者了解到，簋街不夜节(jie)是2024北(bei)京国际美食(shi)荟(hui)系列活动之(zhi)“深夜食(shi)堂”特色餐饮聚集街区活动的首(shou)站，北(bei)京22个(ge)餐饮聚集区的夜间(jian)餐饮消(xiao)费活动将陆续开展。
簋街IP形(xing)象“夜小喵”发布
本届簋街不夜节(jie)活动由北(bei)京市(shi)商务局指导，东城区商务局、东城园管(guan)委会区科委、北(bei)新(xin)桥街道办事处、簋街管(guan)委会主办，北(bei)京烹饪(ren)协会、簋街商会、美团共同承办，北(bei)京特色街商会，燕京啤酒(jiu)集团支持。自2018年首(shou)届簋街不夜节(jie)举办以来，今年已(yi)是第(di)六届。
簋街IP形(xing)象“夜小喵”首(shou)次亮相。受访者供图
在簋街不夜节(jie)启(qi)动仪式上，簋街IP形(xing)象“夜小喵”首(shou)次亮相。“夜小喵”以代表簋街夜宵文化的红灯笼为创作原型，融(rong)合(he)了“夜猫子”“馋猫”的寓(yu)意，契合(he)了当(dang)代年轻人的潮流审美和文化表达(da)。同时，通过不同的形(xing)象展示，“夜小喵”与簋街12味、社交身份、传统(tong)节(jie)日、12时辰元素相结合(he)，挖掘了街区特色文化，赋予IP故(gu)事性，为消(xiao)费者提供情绪(xu)和文化价值。
北(bei)京特色街商会在启(qi)动仪式上为簋街进(jin)行(xing)授牌，颁发了“北(bei)京市(shi)特色消(xiao)费街区”证书。据了解，截至目前，北(bei)京共培育打造(zao)了簋街、朝阳(yang)合(he)生汇·21街区、华熙LIVE等26条“深夜食(shi)堂”特色餐饮街区。簋街不夜节(jie)是2024北(bei)京国际美食(shi)荟(hui)系列活动之(zhi)“深夜食(shi)堂”特色餐饮聚集街区活动的首(shou)站，西城华威(wei)约饭街、朝阳(yang)合(he)生汇、海淀凯(kai)德晶品购物中心、通州东月亮河艺术小镇(zhen)、顺(shun)义中粮祥云小镇(zhen)、昌平超极合(he)生汇、经开区亦花园等22个(ge)餐饮聚集区的夜间(jian)餐饮消(xiao)费活动将陆续开展。
新(xin)品牌入(ru)驻推(tui)动簋街餐饮多(duo)元升级
从最初的应人间(jian)烟(yan)火(huo)而(er)生，到后来经过两次改造(zao)、三次开街的升级，簋街现已(yi)是北(bei)京最著名的餐饮商圈之(zhi)一，成(cheng)为北(bei)京夜经济餐饮消(xiao)费的重要风向标。新(xin)京报记者注意到，除了像通乐、胡大、花家怡(yi)园、接头(tou)暗号这样的簋街“元老”门前排队等位的客流依旧(jiu)可观，一众更受年轻消(xiao)费群体欢迎的餐饮品牌已(yi)经陆续入(ru)驻、营业。
簋街商会监事长(chang)郭冬在接受新(xin)京报记者采访时表示，今年，星巴克咖啡(fei)、京A、火(huo)财盒、宜宾招待所(suo)等非常受消(xiao)费者欢迎的餐饮品牌陆续在簋街开业。“目前簋街上的商户共有260多(duo)家，餐饮商户占到约40%。随着市(shi)场的自然选择，每年簋街的商户会有约20%-30%的更新(xin)。很多(duo)租户现在也愿意与政(zheng)府、商会沟通，一起去选择更适合(he)簋街的业态(tai)进(jin)驻。”现在的簋街除了像小龙虾、烤鱼、火(huo)锅、烤串等夜宵美食(shi)长(chang)红不倒，更多(duo)的咖啡(fei)、新(xin)茶(cha)饮、京味点(dian)心、西餐等也让簋街的餐饮业态(tai)更加多(duo)元化。今年年底前，体验沉浸式餐饮的“北(bei)京文化”餐厅也有望在簋街开启(qi)首(shou)店。
近年来，簋街打造(zao)了文创雪(xue)糕，话剧《簋街》也成(cheng)功首(shou)演，本次不夜节(jie)还发布了簋街的IP形(xing)象。郭冬表示，未来簋街还将继续打造(zao)特色文化，打造(zao)文化策展空间(jian)，邀请艺术家围(wei)绕(rao)着簋街饮食(shi)文化进(jin)行(xing)艺术展，同时还将推(tui)动簋街LOGO的注册。
多(duo)元升级中的簋街美食(shi)。受访者供图
“夜经济”拉动消(xiao)费效(xiao)果(guo)明显
新(xin)京报记者注意到，在北(bei)京，从“五一”小长(chang)假、端午节(jie)假期(qi)开始，“夜经济”就在包括簋街在内的多(duo)个(ge)“深夜食(shi)堂”特色餐饮聚集街区升温。尤其(qi)是进(jin)入(ru)6月，随着暑期(qi)到来，北(bei)京餐饮夜生活的“烟(yan)火(huo)气”愈加浓烈。
北(bei)京胡大饭馆运营总监张(zhang)胜滔告诉新(xin)京报记者，6月以来，尤其(qi)是暑假的到来，感到了消(xiao)费者在餐饮尤其(qi)是在夜宵方面的消(xiao)费热情得到进(jin)一步(bu)释放。“现在，胡大平均每天接待的消(xiao)费者超过6200人次，招牌的小龙虾日均销量可以达(da)到7500多(duo)斤。”
伴随着夜宵时段的延长(chang)，与小龙虾、烤串等夜宵搭配的啤酒(jiu)销量也逐节(jie)攀升。作为“北(bei)京特产”的燕京啤酒(jiu)，今年5月在簋街的销售量达(da)到了2.5万箱(xiang)，约30万瓶，消(xiao)费者平均每天在簋街上喝掉(diao)的燕京啤酒(jiu)达(da)到800箱(xiang)。这一数字在6月继续上涨，一个(ge)月内仅在簋街的销量达(da)到了33万瓶，比5月增长(chang)了10%。
张(zhang)胜滔告诉新(xin)京报记者，入(ru)夏以来，晚餐的高峰(feng)时段已(yi)经提前到每天下午4时30分左右。7月5日晚8时，新(xin)京报记者在胡大总店、三店看到，显示屏上排队的桌数分别达(da)到800多(duo)桌、600多(duo)桌。这样的场景自入(ru)夏以来几乎每天都在上演，顾客的平均等位时长(chang)在1.5小时左右。张(zhang)胜滔说，目前除胡大总店24小时营业，其(qi)他各分店的营业时间(jian)也都做了延长(chang)调整。
据簋街不夜节(jie)组委会相关(guan)负责人介绍，今年的簋街不夜节(jie)将持续至8月底。不夜节(jie)期(qi)间(jian)，美团将为簋街70余家参与活动的商家发放满120元减12元的“不夜节(jie)消(xiao)费券”。消(xiao)费者通过美团App首(shou)页搜索“簋街不夜节(jie)”即可进(jin)入(ru)线上会场领取消(xiao)费券，或者扫描商家店内宣(xuan)传海报二维码也可领取。7月5日至14日期(qi)间(jian)，燕京啤酒(jiu)集团在簋街合(he)作商户也将推(tui)出燕京U8啤酒(jiu)买(mai)二赠(zeng)一的畅饮活动，助力簋街不夜节(jie)。
新(xin)京报记者 王萍
编辑 王琳
校对 穆祥桐