新华社安卡拉7月12日电（记者李振北）小城伊兹尼(ni)克位于伊斯坦布尔东南一百多公里(li)，因其精湛的陶(tao)瓷工艺(yi)和悠(you)久的陶(tao)瓷文化被称(cheng)为土耳(er)其“瓷都”。翻开伊兹尼(ni)克的历史才知道，这座(zuo)古老城市与中(zhong)国青花瓷有(you)着一段不解之(zhi)缘。
这是5月17日在土耳(er)其伊兹尼(ni)克拍摄(she)的伊兹尼(ni)克陶(tao)瓷装饰品。新华社记者李振北摄(she)
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“瓷都”兴衰
土耳(er)其横跨(kua)欧亚两大洲，国土包(bao)括西亚小亚细亚半岛（安纳托(tuo)利亚半岛）和南欧巴(ba)尔干半岛的东色雷斯地区。千百年来，土耳(er)其以其独特的地理位置成为东西方文明交汇之(zhi)地，文明碰撞、交融的印迹遍(bian)及于此。
伊兹尼(ni)克的陶(tao)瓷制(zhi)作可追溯至塞尔柱帝国（1037年至1194年）时期，而(er)促使伊兹尼(ni)克以“瓷都”之(zhi)名崛起的却是来自东方的青花瓷。
在古代，中(zhong)国的瓷器通(tong)过丝绸之(zhi)路传到全球各地。奥斯曼帝国（1299年至1923年）时期，青花瓷传入土耳(er)其，成为奥斯曼帝国的宫(gong)廷珍品。奥斯曼苏丹(dan)常用青花瓷餐(can)具进餐(can)，并宴请外国使臣。位于伊斯坦布尔的托(tuo)普卡帕皇宫(gong)就珍藏着大量中(zhong)国古代青花瓷精品。
由于运(yun)力不足、运(yun)输成本高昂，从(cong)中(zhong)国运(yun)抵土耳(er)其专供奥斯曼帝国贵族的青花瓷瓷器价格不菲。为满足权贵的需求(qiu)，奥斯曼苏丹(dan)下令伊兹尼(ni)克陶(tao)瓷工匠仿制(zhi)中(zhong)国青花瓷。这座(zuo)小城命运(yun)的齿轮就这样转动起来。
在宫(gong)廷扶(fu)持下，伊兹尼(ni)克很(hen)快成为奥斯曼帝国的陶(tao)瓷中(zhong)心。当时帝国域内(nei)的众多清真寺、皇室陵寝等均使用产自伊兹尼(ni)克的瓷砖(zhuan)装饰，托(tuo)普卡帕皇宫(gong)内(nei)几乎所有(you)房(fang)间的墙面都铺满了图(tu)案丰富精美的伊兹尼(ni)克瓷砖(zhuan)。
然而(er)到16世纪末期，由于失去宫(gong)廷支持，加(jia)之(zhi)进口自中(zhong)国的瓷器数量增(zeng)加(jia)，伊兹尼(ni)克陶(tao)瓷业逐渐没落，一些工匠流向伊斯坦布尔、恰纳卡莱和屈塔希亚等地，当地传统制(zhi)瓷工艺(yi)也因此失传。
重拾传统
土耳(er)其国内(nei)时下流行的陶(tao)瓷多为彩(cai)瓷。这些彩(cai)瓷由伊斯坦布尔、伊兹尼(ni)克、屈塔希亚等地的工坊采用标准化生产。而(er)在伊兹尼(ni)克的制(zhi)瓷工匠看来，只有(you)传统的伊兹尼(ni)克制(zhi)瓷工艺(yi)才能代表土耳(er)其陶(tao)瓷制(zhi)作的最高水准。
现年70岁的陶(tao)瓷艺(yi)术家阿迪勒(le)詹·居文告诉新华社记者，伊兹尼(ni)克工匠经过多年摸索，几乎可以还原传统的伊兹尼(ni)克制(zhi)瓷工艺(yi)。目前在伊兹尼(ni)克陶(tao)瓷博(bo)物馆展示的不少古代伊兹尼(ni)克陶(tao)瓷仿品出自居文之(zhi)手，其中(zhong)不乏与中(zhong)国青花瓷十分相像的“姊妹款(kuan)”。
居文介(jie)绍，早期的伊兹尼(ni)克瓷器主要采用类似中(zhong)国青花瓷的白底蓝色图(tu)案，也借鉴了葡萄、海浪等元素。后来，伊兹尼(ni)克陶(tao)瓷工匠开始尝试(shi)各种色彩(cai)和图(tu)案：如绿松石色和珊瑚红色，郁(yu)金香、丁香等花卉图(tu)案以及抽(chou)象的几何图(tu)案，逐渐形成伊兹尼(ni)克陶(tao)瓷绘制(zhi)风格。
宫(gong)廷对瓷器品质的要求(qiu)极高。因此，伊兹尼(ni)克工匠精选(xuan)当地优质黏土，加(jia)入石英材(cai)料，采用钴蓝色绘制(zhi)图(tu)案，并覆盖一层透明釉，在低温下烧制(zhi)出坚固(gu)耐用且(qie)细腻(ni)亮丽的陶(tao)瓷，从(cong)而(er)形成独特的伊兹尼(ni)克制(zhi)瓷工艺(yi)。
不过，土耳(er)其乌鲁达大学陶(tao)瓷艺(yi)术与设计系主任穆罕默德(de)·阿拉斯认为，中(zhong)国青花瓷胎质细腻(ni)，透光率(lu)高且(qie)坚固(gu)耐用，是当时品质最高的瓷器。伊兹尼(ni)克陶(tao)瓷因物料不全、工艺(yi)差异以及经验欠缺，与中(zhong)国青花瓷有(you)不小的差距。
以瓷为媒
随着伊兹尼(ni)克的陶(tao)瓷艺(yi)术再度焕发活(huo)力，这座(zuo)“瓷都”正在逐步找回昔日辉煌。从(cong)市中(zhong)心的钟楼到各家各户的门牌，随处可见陶(tao)瓷元素；街旁小店甚(shen)至酒店、餐(can)厅大堂，陶(tao)瓷制(zhi)成的花瓶、盘(pan)子、瓷砖(zhuan)、首(shou)饰、冰箱贴琳琅满目……“在土耳(er)其提到伊兹尼(ni)克，所有(you)人的第(di)一印象就是陶(tao)瓷，这是我们的城市符号。”一名市民对记者说。
与此同(tong)时，伊兹尼(ni)克工匠再次将目光投向东方。伊兹尼(ni)克与中(zhong)国“瓷都”景德(de)镇已结为友好交流城市，两地瓷器文化的交流互动日益频繁。
居文、阿拉斯和伊兹尼(ni)克副市长艾哈迈德(de)·卡亚去年受邀(yao)前往(wang)景德(de)镇参访，与中(zhong)国瓷器艺(yi)术家交流了两地传统制(zhi)瓷工艺(yi)以及瓷器文化的相互影(ying)响。谈起此行，三人都表示被景德(de)镇这座(zuo)中(zhong)国“瓷都”的千年历史深深震撼。
“中(zhong)国的艺(yi)术家可以在古代匠人的工坊进行创作，这太(tai)让人羡慕了，希望(wang)伊兹尼(ni)克也能重建类似的制(zhi)瓷场所和文化传承(cheng)中(zhong)心，让伊兹尼(ni)克的陶(tao)瓷艺(yi)术得到同(tong)样的保护和传承(cheng)”。居文说。
卡亚说，景德(de)镇之(zhi)行让他深信，伊兹尼(ni)克与景德(de)镇在文化方面有(you)许多共同(tong)点(dian)，以瓷为媒，可以架起一座(zuo)友谊之(zhi)桥。“我们希望(wang)伊兹尼(ni)克和景德(de)镇的情谊能够超越(yue)瓷器本身，成为一种以瓷器为代表的文化融合。”