今年入汛以来，我国(guo)南方地区发生多(duo)次强降雨过程，尤其是入夏之后(hou)，高温(wen)、高湿条件下(xia)，食品安全风险陡(dou)然增加。今日（7月12日），市场监管(guan)总(zong)局办公(gong)厅印发《关于做好汛期食品安全工作的通知》，部署各地加强汛期食品安全监管(guan)工作。

《通知》要求，督促食品生产经营企业全面排查场所环境、设施设备等风险隐患，严防食品原料、半(ban)成品、成品腐败变质(zhi)、霉变生虫、污染(ran)受(shou)损，做好清洁消毒，确保(bao)符合食品生产经营要求。加大(da)监督检(jian)查力度(du)，防止腐败变质(zhi)、污秽不洁的食品、食品原料、半(ban)成品流入市场，对调拨、捐赠及受(shou)灾地区生产销售的食品开展监督抽检(jian)，对不合格食品一律依(yi)法下(xia)架、召回(hui)。

市场监管(guan)管(guan)理总(zong)局发布食品安全消费提示，引导受(shou)灾地区群众增强食品安全意识(shi)，不饮用不洁净的水、不购买来源不明的食材、不食用未烧熟煮透的食物。

此外，及时核查违法线索，依(yi)法依(yi)规立案(an)处置，严厉打击(ji)生产经营腐败变质(zhi)、污秽不洁等不合格食品等违法违规行为。涉(she)嫌犯罪(zui)的，及时移送司法机关。

市场监管(guan)总(zong)局要求各地市场监管(guan)部门以“时时放心不下(xia)”的责任感，严格执行24小时值班和领导干部带班制度(du)，畅通12315投诉举报渠道，及时处置食品安全问题，切实保(bao)障人民(min)群众饮食安全。

文/北京青年报记者 蔺丽爽

编辑/田(tian)野