羊城晚报财经评论员(yuan)戚(qi)耀琪
媒体报道，今年年初，飞天茅台市场批(pi)发价创下2700元/瓶的高点后，一直处(chu)于(yu)震(zhen)荡状态。从4月开始下跌，跌破2600元/瓶后一度回升，但(dan)5月起又重回下行。有批(pi)发商告诉记者：“同一天的价格在2000元-2200元之间(jian)浮动(dong)，都不知道怎么(me)卖(mai)，卖(mai)高卖(mai)低都不好。”
从“一天一个价”到“一会一个价”，价格的持续动(dong)荡让各(ge)地渠(qu)道的分歧逐渐加(jia)大。面对局部亏本销售，经销商也是不得已而为之。因为“回水”总好过高位站(zhan)岗。作(zuo)为消(xiao)费者，如果要送酒，依然会选择茅台等作(zuo)为送礼佳品，这也证(zheng)明了高端品牌的稳定性。当初涨价，部分刚需(xu)企业还(hai)会成批(pi)购入(ru)作(zuo)为礼品；如今出现跌价，企业的需(xu)求不可能反而减少了，但(dan)是囤货者就会谨慎起来。
凡论价格现象，基本都离不开供求两字。经济(ji)大环境尤其是地产(chan)业的状况，会让白酒需(xu)求下降，茅台作(zuo)为高端产(chan)品更是首当其冲(chong)。与此同时，茅台已经成为投(tou)资品，因此囤货抛售带来的跌价也不可小(xiao)觑。尤其是黄(huang)牛们一看势头不对，急于(yu)出手，也会引发市场供给量的增(zeng)加(jia)。一减一增(zeng)之间(jian)，带来的就是茅台的短暂“过剩”，价格下跌可以解(jie)释，那么(me)一旦(dan)控制供给节奏，价格马上上升，也是可以预期的。
从根(gen)本来看，茅台不是网红产(chan)品，不属(shu)于(yu)野蛮生长、急功近利的速生类型。它甚至还(hai)有稀缺性，供给不会无限，也不允许要多少制造多少。正因为茅台的基本面，比如品质(zhi)、品牌和渠(qu)道力、用户(hu)偏好程度等没有变，所(suo)以可以说目前是一个回调，暂时的降温，很难说从此走向谷底。如果把2000元/瓶的批(pi)发价作(zuo)为最后防线(xian)，其实从生产(chan)端到渠(qu)道端都是可以控制的。
正因为具备了从国酒到民酒，从官方到民间(jian)，从中老年到年轻人(ren)市场的跨时代(dai)经历，茅台的目标市场是相当清晰(xi)和稳定的。这个目标市场又有着年龄段、经济(ji)基础和社交场合支(zhi)撑。只(zhi)要茅台不冒进、不变调、不折(she)腾，茅台品牌就能一直走下去。至于(yu)这个品牌深入(ru)年轻与时尚(shang)的方式，就是用诸如雪糕、咖啡之类及相关文创去开路。这是对未来时代(dai)的预埋，对茅台主产(chan)品本身还(hai)能起到支(zhi)持作(zuo)用。对此，很多老字号、老品牌羡慕不已，因为很多老品牌的产(chan)品不断老化，以至于(yu)成了要保护的非遗，还(hai)是因为没有在高端市场上抢得位置，以至于(yu)不断出现的新品淘汰。
当下，茅台的价格变动(dong)，冲(chong)击最多的还(hai)是囤货的黄(huang)牛们。黄(huang)牛就是要不断追(zhui)求差(cha)价，盈亏也就会出现很大的波动(dong)。黄(huang)牛投(tou)资者的价值观和消(xiao)费者的价值观并不完全吻合，一个产(chan)品长期获得生命力，还(hai)是要在消(xiao)费心理上不断发掘、迎合和保护。