炎(yan)炎(yan)夏日，将饮料倒在晶莹剔透(tou)、堆得高高的冰块里啜饮，成为很多(duo)人消暑的打开方式。一(yi)口下去(qu)，神清气爽。
最近，很多(duo)便利店(dian)在出售一(yi)种装冰块的塑料杯，你可以(yi)将咖(ka)啡、可乐、果汁、鸡(ji)尾酒等饮料倒进冰杯，瞬间(jian)喜提一(yi)杯自制夏日特饮。先别(bie)急着喝完，把它放在工位上，打开电脑，来一(yi)张合影，再配(pei)点抒(shu)情(qing)小文案，一(yi)条(tiao)夏日风情(qing)满满的“朋友圈”就出炉了。
饮料与冰杯，是(shi)一(yi)对好“搭(da)子”。在经济学里，替代品与互补品是(shi)一(yi)对重要(yao)概念。比如，苹果价格高的时候，人们就会多(duo)买橘子来替代，这两种常见水果就是(shi)一(yi)组替代品。而打印机与墨盒、剃须刀与刀片、咖(ka)啡机与胶囊就属于互补品。
此前，市场上也有类似降温产品，如不锈钢(gang)“冰块”等，但(dan)事先要(yao)放在冰箱里冷却，不适合顶着大太(tai)阳出门在外的上班族。这届年轻人，要(yao)的就是(shi)即时满足感：加班熬夜突然想吃麻辣烫分分钟下单叫外卖(mai)，想换(huan)个(ge)心情(qing)去(qu)“班味”寻常周末也能来一(yi)场“特种兵”旅游。冰杯出现后，几秒钟就能带来一(yi)杯沁人心脾的冰饮。
曾经，国人对热(re)水的执着是(shi)出了名的。这些年，咖(ka)啡、奶茶等现制饮品俘获无(wu)数年轻人的心，店(dian)里点单或网上下单时，商家都会问一(yi)句(ju)“冰的还是(shi)常温的”“正常冰还是(shi)少冰”。酷暑难耐，很多(duo)人喜欢点上一(yi)杯加冰的现制饮品。
压力给到瓶装饮料厂商。看见便利店(dian)里挂着醒目品牌标(biao)识的冰柜了吗？饮料商显然也想努力满足消费者喝冰饮的需求，把顾客从现制饮品店(dian)拉回来。但(dan)人们很快发现：冰柜里拿出来的饮料，没多(duo)久就失去(qu)了冰爽口感。
冰杯的出现，弥补了瓶装饮料“冰力”不足的缺憾。买一(yi)瓶你喜欢的饮料，直接倒在原味冰杯里，就可以(yi)美滋(zi)滋(zi)喝起来。有的冰杯干脆放好了柠(ning)檬等配(pei)料，摇一(yi)摇，喝一(yi)口，并不比现制饮品逊色多(duo)少。
冰杯替代了不锈钢(gang)“冰块”，提供了一(yi)种即时可得的冷却方式，可以(yi)和任何你喜欢的饮品“混(hun)搭(da)”，变幻出万千姿态，限(xian)制你的只有想象力。现在的年轻人喜欢动手DIY，调配(pei)制作饮料过(guo)程中(zhong)满满的仪式感，加上冰杯的造型颇有设计感，容易让消费者产生分享、传(chuan)播的欲望，通过(guo)社(she)交平台(tai)进一(yi)步“种草”，带火了冰杯销售。
冰杯流(liu)行的背后，与饮料品牌商的推动有千丝万缕的联系。用过(guo)胶囊式咖(ka)啡机的人都知道，卖(mai)咖(ka)啡胶囊才(cai)是(shi)商家最赚钱的地(di)方。通过(guo)把冰杯与瓶装饮料捆(kun)绑在一(yi)起，形成了商品之(zhi)间(jian)的互补效应，不仅能够刺激(ji)自家产品的销售，而且开辟了饮料行业新(xin)的细(xi)分赛道。饮料厂商也因此拥有了与现制饮品店(dian)抗衡的巨大竞争力。
不少厂商趁热(re)打铁(tie)，顺势推出柠(ning)檬水果冰杯、草莓水果冰杯等差异化(hua)产品，甚至还与浓缩咖(ka)啡、洋(yang)酒、乳饮料、乌(wu)龙茶等搭(da)配(pei)在一(yi)起做成“组合套餐”，试水高端(duan)市场。
事实上，冰杯在日韩等国家已经风靡多(duo)年，相比国外冰杯的火热(re)消费势头，尚处于起步期的我(wo)国冰杯市场拥有更多(duo)想象空间(jian)。“百搭(da)”的冰杯能玩出多(duo)少花样？不妨拭目以(yi)待。（本文来源：经济日报 作者：杜 铭）