中新(xin)网(wang)南宁7月(yue)7日电(记者 黄艳梅)7月(yue)6日，第二届广西区直单(dan)位中药(壮瑶药)药膳大赛在广西二轻技师学院(yuan)举行。广西壮族自治(zhi)区中医药管理局局长黎甲文称，广西以赛事为契机，药借食力、以赛促改，“药”与“膳”深度融合(he)，促进中药(壮瑶药)药膳食疗应用推(tui)广，更好服务民众(zhong)。
7月(yue)6日，第二届广西区直单(dan)位中药(壮瑶药)药膳大赛在广西二轻技师学院(yuan)举行。图为参赛队伍制作的(de)儿童四季药膳菜肴。中新(xin)网(wang)记者 黄艳梅 摄
此次(ci)赛事以“传承中医国粹(cui)，弘扬药膳文化”为主题，由广西壮族自治(zhi)区中医药管理局主办，是持续打造“桂药膳”品牌的(de)有力举措，是“中医药+康养服务”的(de)具体实践。来自广西区直单(dan)位的(de)45支参赛队伍全心投入到传统(tong)中医药的(de)智慧与现代烹饪技艺的(de)碰撞中。
药膳鸡汤豆腐脑、乌梅山药鳜鱼(yu)丸(wan)、龙(long)眼杞子(zi)蒸乳鸽、鸡血藤水晶鱼(yu)冻、油茶奶(nai)茶、肉桂陈皮蛋糕……各(ge)参赛队伍呈(cheng)现的(de)药膳作品各(ge)有千秋，菜品融入“桂十味”及区域特色药材，阐述了药膳“有底蕴、有滋(zi)味、有营养、有标准”的(de)内涵。
7月(yue)6日，第二届广西区直单(dan)位中药(壮瑶药)药膳大赛在广西二轻技师学院(yuan)举行。图为参赛队伍制作的(de)精美药膳。中新(xin)网(wang)记者 黄艳梅 摄
食药养生、药膳食疗是中国医学的(de)瑰宝，是中医药学的(de)重要组成部(bu)分，承载着丰富的(de)健康养生理念。当(dang)下，随着民众(zhong)生活(huo)水平的(de)提高和健康意识的(de)增强，药膳的(de)价值和意义愈(yu)发凸显。
据广西壮族自治(zhi)区卫生健康委员会幼儿园党(dang)总支书记、副园长黄柯介绍，该园积极开展中医药文化进校园活(huo)动。为推(tui)广中医“未病先防”理念，该园让中医药膳食疗在儿童疾病预防中充分发挥优势，结合(he)“顺应四时”的(de)健康保健目标，不断优化和创新(xin)符合(he)婴幼儿饮食特点、满足幼儿生长发育需求(qiu)的(de)中医儿童药膳。该园把性味平和的(de)药膳融入幼儿日常(chang)膳食中，引导幼儿探索中华诗词歌赋意境的(de)摆盘和配色，既(ji)富有童趣又健康，很(hen)受欢迎。
7月(yue)6日，第二届广西区直单(dan)位中药(壮瑶药)药膳大赛在广西二轻技师学院(yuan)举行。图为参赛选手在制作油茶奶(nai)茶。中新(xin)网(wang)记者 黄艳梅 摄
药膳产业正(zheng)逐渐成为一个备受关注的(de)新(xin)兴产业。赛场(chang)外(wai)，中药(壮瑶药)食养食疗产品展览展示区吸引60余家单(dan)位参与展示，中药特色产品种类丰富，吸引民众(zhong)驻足。此外(wai)，比赛期间举办药膳与康养融合(he)发展讲座，探讨药膳产业的(de)发展方(fang)向，分享最(zui)新(xin)的(de)研究成果和技术创新(xin)。
黎甲文称，发展药膳产业，对(dui)继承和弘扬中药(壮瑶药)药膳食疗文化，对(dui)发挥中医药(壮瑶医药)在促进民众(zhong)健康事业的(de)作用，推(tui)进健康广西建设具有重要意义。近年来，广西立足中药材丰富资源，推(tui)进“桂药膳、桂十味、桂制剂”发展，打造“名(ming)医、名(ming)药、名(ming)技法、名(ming)馆(阁)”“四名(ming)”品牌，加快推(tui)进中医药(壮瑶医药)振兴发展。(完)