丽(li)江古城地处滇西北高(gao)原地区(qu)，这里少数民族(zu)众多，各民族(zu)文化相互交融，共同铸就了这片土地独特的饮(yin)食文化。在(zai)古城，游客可以(yi)品尝到来(lai)自(zi)不(bu)同民族(zu)的美(mei)食，感受不(bu)同文化的碰撞与融合。

7月12日，“20度的丽(li)江”文旅产品发(fa)布会在(zai)上海举行。会上，非物(wu)质文化遗产“纳西八大碗(wan)”传(chuan)承人、丽(li)江古城阿妈意餐饮(yin)品牌(pai)创始人肖(xiao)军代表丽(li)江市古城区(qu)，发(fa)布了《丽(li)江古城美(mei)食地图(tu)》和《丽(li)江古城礼物(wu)攻略》。

肖(xiao)军是一名土生土长的丽(li)江人和资深老饕。他在(zai)发(fa)布会上说，丽(li)江的美(mei)食或许没有江浙菜系的制作精细、品种(zhong)繁多，没有川菜的味型多样、富(fu)于变化，没有湘菜的用料广泛、香鲜(xian)酸辣，没有闽(min)粤菜的注重质味、口(kou)味清醇。“丽(li)江饮(yin)食有的只是像我长相一样的原味和质朴。产自(zi)原生态的各种(zhong)食材、茶马古道(dao)留存下来(lai)简易而实用的烹饪方法，让丽(li)江美(mei)食呈现出别样的风味。”