工作中的陈礼松。（摄影：沈湜(shi)）

国际在线(xian)报道（记者 沈湜(shi)）在深圳物流行业打拼(pin)多(duo)年的陈礼松几年前选择(ze)回到故乡海南文昌，成立了一家文昌鸡养殖企业。在物流行业高速发展的时期(qi)，他的生意做(zuo)得风生水起，是(shi)什么原因让他改变“赛道”，选择(ze)返乡二次创业呢？

海南文昌鸡因产自文昌而得名，是(shi)海南省地方优良肉鸡品种，有数百年的历(li)史。作为一个土生土长的文昌人，陈礼松从小就吃着文昌鸡长大，对文昌鸡有着很深的情感。在岛外创业打拼(pin)的他为了这口美食，几乎尝遍了市面上(shang)所有文昌鸡餐馆，但却找不到记忆里的味道。最开始他以为是(shi)烹饪方式不对，后来(lai)发现市场上(shang)很多(duo)的文昌鸡都是(shi)“饲料鸡”，这种快速养殖的方式虽然使鸡的生长速度(du)快，但脂(zhi)肪(fang)含量高，肉质较松软(ruan)。陈礼松想，为何自己不做(zuo)一个文昌鸡品牌(pai)，既满足了自己的口福，又(you)能让更多(duo)人吃到纯(chun)正的文昌鸡。

2021年，陈礼松从深圳回到文昌，在老家开始养殖文昌鸡。在海南，高温(wen)和台风都会对文昌鸡养殖带来(lai)不小的麻烦。陈礼松说：“我原来(lai)是(shi)做(zuo)货运代理的，对文昌鸡产业是(shi)外行。过去养殖文昌鸡都是(shi)小农户小规模的养殖方式，要实现规模化(hua)、集(ji)约化(hua)的养殖就必须攻破产业开发的技术瓶颈和管理方式。”为此，陈礼松走访了不少文昌鸡养殖企业，向农户学习喂养方法。