改造后的安吉县梅溪镇红庙村废弃(qi)矿坑。
安吉县委宣传部供图
程铄钦在工(gong)作中。
沈汤孝吉摄（人民(min)视觉）
今年“五一(yi)”假(jia)期(qi)，到咖啡馆打卡的游(you)客络绎不(bu)绝。
安吉县委宣传部供图
在浙江湖州安吉县，有一(yi)家(jia)藏在绿水青山间的乡村咖啡馆，颇受年轻人欢迎。今年以来(lai)，咖啡馆累计接待游(you)客70万人次。
咖啡馆负责人程铄钦今年31岁，已经创业近(jin)3年。2021年，程铄钦辞去工(gong)作，与几(ji)名志同道合的伙(huo)伴回到乡村创业。“为了寻找合适的创业场地，我(wo)们跑(pao)遍了安吉的行政村，最终(zhong)选(xuan)中了梅溪镇红庙村一(yi)座闲置10余年的废弃(qi)矿坑。”他(ta)告诉记者，恰巧红庙村也有开发矿坑、打造新业态的计划。
一(yi)座废弃(qi)矿坑，能用(yong)来(lai)做什么？
当(dang)时，安吉已经涌现出一(yi)批较(jiao)为成功的乡村咖啡馆，但(dan)以矿坑风景为卖(mai)点的还没有，“我(wo)们经过反复研究(jiu)，打算就在矿坑边上卖(mai)咖啡。”程铄钦说。
“之所以选(xuan)择程铄钦的团(tuan)队，是因为他(ta)们很(hen)有诚意，方案也做得最完善、最富创意。”梅溪镇副镇长赵雯说。
最终(zhong)，程铄钦团(tuan)队与红庙村以“两入股(gu)三(san)收益”模式展开合作，即村民(min)和村集体以资金、资源入股(gu)，占比49%，程铄钦团(tuan)队占股(gu)51%，负责项(xiang)目运营。
“在矿坑边上卖(mai)咖啡？能卖(mai)得出去才怪(guai)咧。”刚(gang)开始(shi)，程铄钦的创意遭到了不(bu)少村民(min)的质疑。
面对质疑，程铄钦与团(tuan)队并未动摇，而是对矿坑进行微改造、精提(ti)升，一(yi)方面整治矿坑环境、保留原有工(gong)业遗存，另(ling)一(yi)方面新建观景平台，适度改造旧厂房。“我(wo)们找到了独特的定(ding)位，将湖光山色与工(gong)业遗存巧妙融合。”程铄钦说。
咖啡馆开张当(dang)月(yue)，营业额突破80万元，但(dan)仅维持了一(yi)个(ge)月(yue)。“从第二个(ge)月(yue)开始(shi)，经营状况断(duan)崖式下跌，有时一(yi)天只卖(mai)出两三(san)杯咖啡，营业额不(bu)到100元。”那段时间的焦灼令程铄钦记忆犹新，“最惨淡的时候，连(lian)员(yuan)工(gong)工(gong)资都发不(bu)出来(lai)。”
“酒香还怕巷(xiang)子深呢，既要练好内功，也要懂得营销。”为此(ci)，程铄钦与团(tuan)队不(bu)断(duan)复盘，改变原有售卖(mai)方式，把卖(mai)咖啡融入“卖(mai)风景”之中，增设打卡元素，招募摄影师为游(you)客免费拍(pai)照。与此(ci)同时，团(tuan)队加大营销力度，“在乡村只卖(mai)咖啡是走不(bu)远的，要懂得与消(xiao)费者建立情感链接。”程铄钦说。
如(ru)今，程铄钦的团(tuan)队已达到127人，吸引了来(lai)自各地的年轻人，其中90%以上是00后大学生，为当(dang)地发展注入了年轻活力。
不(bu)仅如(ru)此(ci)，咖啡馆还为红庙村吸引了源源不(bu)断(duan)的游(you)客，截至目前，为村里带来(lai)的溢出效益将近(jin)1000万元，村集体增收100多万元，村民(min)也获得分红。人气旺了，村民(min)在家(jia)门口(kou)赚钱的机会更多了。曾经质疑咖啡馆的村民(min)，终(zhong)于(yu)改变了想法。
“游(you)客多时，村民(min)在矿坑附近(jin)卖(mai)些(xie)农特产品，一(yi)天下来(lai)收入很(hen)可观。更重要的是，通过咖啡馆引流，村里的特色产业发展更有起色。”赵雯说，今年村里有望引进新的文旅项(xiang)目，打造户外运动基地。
眼(yan)下，程铄钦又在为灵峰街道城南社区的废弃(qi)垃圾场艺术改造计划忙碌着(zhe)。在他(ta)看来(lai)，年轻人投身乡村建设的发展空(kong)间很(hen)大，把自己的好创意融入乡村建设中，自己能获得发展，也能助力乡村全面振兴。（记者 窦瀚洋）
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《人民(min)日报》（2024年07月(yue)08日08版）
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