新京报讯（首席记者郭铁）7月3日—5日，第十(shi)五届奶业大会召开。中国奶业协(xie)会发布(bu)《中国奶业科技创新指导意见》和《中国奶业数智化发展意见》，明确到2030年我国奶业数智化基础支撑体(ti)系基本建立。数据显(xian)示2023年全国规模以上乳(ru)制品企业主(zhu)营业务销售额增(zeng)速高于食品制造业平均水(shui)平，但奶业形势仍然严(yan)峻。

农(nong)业农(nong)村部副部长马有祥指出，我国奶类生产实现跨越式(shi)增(zeng)长，乳(ru)品质量比肩发达国家水(shui)平，国产乳(ru)品重(zhong)获消费信任，但当前(qian)奶业形势仍然严(yan)峻。纵向看(kan)，产业链(lian)一体(ti)化发育不足。横向看(kan)，乳(ru)品供(gong)需适配度亟待提高。建议加(jia)强奶源基地建设，落实好(hao)各项纾困(kun)政策，提升优质饲草供(gong)应能力，推广节本增(zeng)效饲养模式(shi)，帮助(zhu)奶农(nong)渡过(guo)难关；鼓(gu)励乳(ru)品企业提高自有奶源比例(li)，支持小型奶牛场在严(yan)格保障质量安全的(de)前(qian)提下就地加(jia)工、就近(jin)配送鲜奶、酸奶等；鼓(gu)励使(shi)用生鲜乳(ru)生产巴氏杀菌乳(ru)、灭菌乳(ru)、高温(wen)杀菌乳(ru)；深化国际合作交(jiao)流，探索高质量的(de)“引进来”和“走出去”。

工业和信息化部消费品工业司(si)二级巡视员谢立安在会上表示，2023年，全国规模以上企业乳(ru)制品产量3054.6万(wan)吨，同比增(zeng)长1.6%。全国规模以上乳(ru)制品企业654家，主(zhu)营业务销售总额4621亿元，同比增(zeng)长2.57%，高于食品制造业平均2.55%的(de)增(zeng)速，奶业整体(ti)形势回稳向上，市(shi)场信心(xin)稳步(bu)回升。

中国奶业协(xie)会组织编撰《中国奶业科技创新与(yu)数智化转型典(dian)型实践案(an)例(li)集》，起草发布(bu)《中国奶业科技创新指导意见》和《中国奶业数智化发展意见》，在培育壮大科技力量等6大方面提出21项重(zhong)点任务，明确到2030年我国奶业数智化基础支撑体(ti)系基本建立，数智技术(shu)在智慧牧场、智能工厂(chang)、数字营销等领域实现规模化应用，形成20个以上可复制、可推广的(de)典(dian)型应用示范，打造10家以上具有引领带动作用的(de)奶业产业链(lian)龙(long)头企业。

奶业协(xie)会还(hai)发布(bu)《全民科学食奶“壹拾佰仟万(wan)”专项行动方案(an)》，策划一项科学食奶推广行动，发布(bu)“科学食奶 优享健(jian)康(kang)”倡议，筛选(xuan)百名科学食奶推广大使(shi)，走进三四线城市(shi)和农(nong)村地区(qu)千个场所(suo)，覆盖百万(wan)家庭和千万(wan)人群。

编辑(ji) 李严(yan)

校对 陈荻(di)雁