近日，蜜雪冰(bing)城通过官(guan)方社交平台宣布，受(shou)外(wai)部环(huan)境(jing)影响，大量原材料价格大幅上涨(zhang)，汇率也大幅波动，再加上物流、报关、能源、人工成本上涨(zhang)，自(zi)7月9日起，蜜雪冰(bing)城在(zai)日本部分商品正式涨(zhang)价，涨(zhang)价幅度在(zai)20日元-180日元之间，折合人民币约0.92元-8.27元。与(yu)此同时，进入日本市场约一年时间，蜜雪冰(bing)城宣布正式放开加盟。
根据公告及新旧菜单，蜜雪冰(bing)城的“冰(bing)鲜(xian)柠(ning)檬水”“冰(bing)淇淋四(si)季春”“冰(bing)淇淋红茶”等7款饮品售价保持不变，包括(kuo)“甘橙·四(si)季春茶”“草(cao)莓甘露”“原叶红茶”“珍珠奶茶”“魔(mo)天(tian)脆脆”共计18款饮品或冰(bing)淇淋产品价格上涨(zhang)，涨(zhang)价饮品数量占比约69.23%，其中涨(zhang)价最多的是(shi)“草(cao)莓甘露”和(he)“杨(yang)枝甘露”，由(you)原来的400日元上涨(zhang)至580日元，还有1款饮品“芝士(shi)奶茶”价格下调，降价了50日元。
新菜单
蜜雪冰(bing)城在(zai)日本市场的定价要(yao)比国内(nei)市场及东(dong)南(nan)亚市场要(yao)贵一些。在(zai)日本，蜜雪冰(bing)城的整体定价在(zai)130日元-580日元，折合人民币约5.97元-26.63元。如其招牌(pai)冰(bing)鲜(xian)柠(ning)檬水，日本定价为12.85元人民币（以下均(jun)为“人民币”），国内(nei)市场定价在(zai)4-5元，泰国市场定价为4元；其杨(yang)枝甘露中杯(bei)日本原价为18.37元，涨(zhang)价后为26.63元，国内(nei)市场定价在(zai)10元-11元，泰国市场定价为9元；其冰(bing)淇淋日本定价为11.94元，国内(nei)市场为2元，泰国市场为3元。
此前，蜜雪冰(bing)城相关负责人曾告诉南(nan)都湾财社记者(zhe)，在(zai)产品上，蜜雪冰(bing)城海外(wai)门店延续高质(zhi)平价路线。店内(nei)售出的大多数产品与(yu)国内(nei)保持一致。国外(wai)的原材料也为国内(nei)出口，口味也与(yu)国内(nei)一致。针对部分市场售价高于国内(nei)市场，蜜雪冰(bing)城方面曾解释，与(yu)当(dang)地其他(ta)茶饮品牌(pai)相比，蜜雪冰(bing)城仍(reng)然具(ju)有性(xing)价比。
尽管多个(ge)新茶饮品牌(pai)已(yi)经争相出海，不过目前中国内(nei)地新茶饮品牌(pai)在(zai)日本布局(ju)的并不多。此前，2020年7月，奈雪曾在(zai)日本大阪(ban)开设了一家门店，不过这家门店开业仅仅一年多就(jiu)已(yi)经关闭；喜茶也曾在(zai)2020年年初发布日本门店员(yuan)工招聘信息，不过最终喜茶并未在(zai)日本开店；第(di)二个(ge)看上日本市场的是(shi)蜜雪冰(bing)城，尽管其海外(wai)首店于2018年9月就(jiu)在(zai)越南(nan)落地，不过其日本首店直到2023年6月才开业，截至今年7月，蜜雪冰(bing)城在(zai)日本有5家门店，分布在(zai)东(dong)京、大阪(ban)和(he)神户，这个(ge)门店数相比其原本预定的要(yao)在(zai)去(qu)年年底开店约20家少一些。在(zai)蜜雪冰(bing)城之后，内(nei)地还有一个(ge)饮品品牌(pai)进入日本市场——库迪咖啡于2023年8月在(zai)东(dong)京开下首店。
图片来源：ins@mixuejapan
多个(ge)来自(zi)中国台湾的奶茶较先进入日本布局(ju)，包括(kuo)coco、贡茶、茗茶、春水堂、Bull Pulu等品牌(pai)，其中贡茶的门店数较多，其于2015年就(jiu)在(zai)日本开店，根据贡茶日本官(guan)网的数据，截至7月13日，贡茶在(zai)日本拥有门店162家，不过，贡茶饮品单杯(bei)价格主(zhu)要(yao)集中在(zai)20元-30元，这比蜜雪冰(bing)城要(yao)贵不少。
在(zai)此次日本市场调价之前，今年3月，蜜雪冰(bing)城在(zai)国内(nei)市场的小部分区域也出现价格上调。此次调价的范围主(zhu)要(yao)涉及上海部分区域，在(zai)价格已(yi)经调整的上海门店，其饮品的价格全线上涨(zhang)了1元，周边文创(chuang)类和(he)零食茶包类的产品的价格则(ze)保持原样。对此，蜜雪冰(bing)城官(guan)方客服(fu)曾告诉南(nan)都湾财社记者(zhe)，调价主(zhu)要(yao)是(shi)因为运营成本变化(hua)、综合市场环(huan)境(jing)作出调整等。
蜜雪冰(bing)城于1997年在(zai)河(he)南(nan)郑州创(chuang)立，主(zhu)要(yao)产品为现制(zhi)茶饮、果饮和(he)冰(bing)淇淋，价格主(zhu)要(yao)集中在(zai)2-9元。2024年1月2日，蜜雪冰(bing)城向港交所递交了上市申请(qing)，招股书显(xian)示，2023前三季度，蜜雪冰(bing)城实现营收153.93亿元，净利润为24.01亿元。今年7月初，蜜雪冰(bing)城的招股书失(shi)效，目前尚(shang)未递交新的招股书。在(zai)海外(wai)市场方面，蜜雪冰(bing)城在(zai)越南(nan)、印尼(ni)、新加坡、泰国、韩国等11个(ge)国家均(jun)有所布局(ju)，截至2023年8月，其在(zai)海外(wai)门店数超3000家。
在(zai)涨(zhang)价之后，蜜雪冰(bing)城有意加快日本市场的布局(ju)。7月12日，蜜雪冰(bing)城正式宣布，其在(zai)日本市场放开加盟申请(qing)。而根据日本经济新闻社2023年10月的报道，蜜雪冰(bing)城计划在(zai)2028年将日本的门店扩张(zhang)至约1000家。
采写(xie)：南(nan)都·湾财社记者(zhe) 詹丹晴