7月12日，重庆市南岸区德(de)庄(zhuang)火锅博物馆正(zheng)式揭牌。该(gai)博物馆是(shi)重庆德(de)庄(zhuang)实业（集团）有限公司投资超过3亿元打造的重要项目，位于重庆市南岸区茶园，占地(di)68亩。作为一(yi)座以麻辣为魂的火锅博物馆，它不仅展示(shi)了重庆火锅的历史(shi)和(he)文化，还将(jiang)火锅艺术与工(gong)业文创相结合，为游客带来全(quan)新的文化体验。
德(de)庄(zhuang)火锅博物馆正(zheng)式揭牌（主办方供图）
据了解，德(de)庄(zhuang)火锅博物馆设有多个(ge)场馆和(he)展区，包括“麻辣世界”“火锅寻源”“文化厅”“智能(neng)工(gong)场”“大(da)火锅厅”“好物厅”“工(gong)厂火锅体验中心(xin)”七大(da)场馆，收藏了超过388件火锅文化藏品，为游客提供全(quan)面的学习和(he)体验。德(de)庄(zhuang)火锅博物馆融合了巴渝文化、火锅文化和(he)美食(shi)文化，通过多样(yang)化的展览和(he)体验项目，深度(du)展示(shi)了重庆火锅文化的独特魅力，也展示(shi)了重庆火锅在地(di)域文化中的深厚根基和(he)影响力。
揭牌仪式上(shang)，德(de)庄(zhuang)火锅博物馆副馆长夏雪梅详细介绍了博物馆的特色与亮点(dian)。重庆市家校合作教育(yu)研究会会长程东升向德(de)庄(zhuang)火锅博物馆赠(zeng)送墨宝。国际辣椒产业联盟执行主席、德(de)庄(zhuang)集团董(dong)事(shi)长、德(de)庄(zhuang)火锅博物馆馆长李德(de)建为首批“小小解说员”颁发荣(rong)誉聘书(shu)并致辞，强调了博物馆对重庆火锅文化国际化传播的促进作用。
在火锅博物馆里，德(de)庄(zhuang)通过现代展示(shi)手段和(he)互(hu)动体验，将(jiang)传统火锅文化与现代科技相结合，汇集展示(shi)了：流淌的火锅、天下第一(yi)大(da)火锅、麻辣金锅、千年纤夫石(shi)、百年老油坊、百年火锅桌以及来自不同时(shi)期的火锅锅具等重要展品。
“流淌的火锅”前合影（柳(liu)兴 摄）
据悉(xi)，德(de)庄(zhuang)火锅博物馆还将(jiang)打造“文化厅”进一(yi)步收集重庆火锅重要的历史(shi)文化影像资料和(he)诗词书(shu)画藏品等，并打造辣椒、花椒及多种(zhong)火锅原材料的科研、科普展示(shi)厅，同时(shi)在广(guang)场上(shang)建设百年火锅品牌汇聚绵延的“火锅历史(shi)长河(he)”、凝聚火锅麻辣精神的“火锅图腾柱”。在博物馆的持续(xu)建设中，着力以崭新的视角梳理(li)火锅历史(shi)、呈现火锅辉煌、传播火锅文化，使传统与创新在博物馆中完美融合。
为满足更多人深度(du)体验火锅文化的需求，在“12度(du)麻辣社”研学课堂，德(de)庄(zhuang)火锅博物馆推出(chu)了《麻辣科学课》《火锅掌(zhang)勺(shao)人炒料课》等丰富主题的研学内(nei)容，10大(da)研学场景，50余个(ge)精品研学课程，打开了探索火锅文化的新视角。用丰富的活动设置，沉浸(jin)式的文化体验，吸引了越来越多的学校和(he)社会团体参与。