7月6日22时20分，迎来小暑(shu)节(jie)气。我(wo)们(men)常说“小暑(shu)大暑(shu)，上(shang)蒸下(xia)煮”，三伏天中的“初伏”通常也会(hui)在小暑(shu)节(jie)气中展开。
小暑(shu)时节(jie)，天气更加炎热。民间有小暑(shu)“晒伏”的习俗，家家户户把(ba)冬季(ji)压在箱底(di)的衣服、被子拿出(chu)来暴晒，去潮去湿。此(ci)时蜜桃成熟，香(xiang)甜可口。池塘里(li)荷叶田田，夏荷初开，正适(shi)合赏(shang)荷避暑(shu)。
从降水的角度来看，小暑(shu)节(jie)气也是(shi)一年(nian)中全国平均降水量最大的节(jie)气。简单地说，进入小暑(shu)，天又热、雨又多。今后几天，全国的高温(wen)主要集中在南方，天气非常闷热。
6日-7日广(guang)东天气炎热，中北部市县(xian)有35℃~37℃高温(wen)，部分市县(xian)有分散(san)（雷(lei)）阵(zhen)雨；8日，受东风波动影响，粤东市县(xian)雷(lei)雨转趋明显，雷(lei)雨时伴有短(duan)时强降水和局地6~8级短(duan)时大风。
未(wei)来一周副高控制，广(guang)州天气总体炎热。午后或早晨有散(san)装雷(lei)雨出(chu)没，7日-8日局部雨势较大。大家随身带伞，挡雨遮阳。
小暑(shu)节(jie)气这样养生
进入小暑(shu)后，天气变得(de)非常炎热，也会(hui)越发闷热和潮湿。在暑(shu)邪的影响下(xia)，人(ren)们(men)容易(yi)感(gan)到疲惫、口渴多汗(han)、恶心、胸闷气短(duan)等(deng)。
北京中医药大学(xue)教(jiao)授鲁艺介绍，暑(shu)邪有两个(ge)属性，一是(shi)热邪属性，容易(yi)耗气伤津，造成疲惫；二是(shi)湿邪属性，湿性重浊黏腻(ni)，既容易(yi)困(kun)脾(pi)，造成脾(pi)胃运(yun)化功能失(shi)调，又容易(yi)困(kun)表，造成头疼、头重如(ru)裹、身体酸(suan)重等(deng)。
人(ren)们(men)应如(ru)何调整饮食习惯避免“暑(shu)气”伤身？针对暑(shu)热的特点，脾(pi)胃不(bu)虚弱(ruo)的人(ren)群可以有意识地增(zeng)加一些(xie)性味偏寒凉的食物，如(ru)绿豆、丝瓜、黄瓜、冬瓜。针对湿邪的特点，可选(xuan)择健脾(pi)燥湿或健脾(pi)化湿的食物，如(ru)莲(lian)子、山药、陈(chen)皮，对于湿邪困(kun)表，可选(xuan)择如(ru)苏叶、藿香(xiang)、砂仁等(deng)，燥湿解表，芳香(xiang)醒脾(pi)、开胃。
小暑(shu)期间，气温(wen)高、湿度大，在户外容易(yi)出(chu)现中暑(shu)，在室内容易(yi)患空调病。专家特别提醒，要注意春夏养阳，不(bu)能过度贪食寒凉的食物，避免造成寒湿困(kun)脾(pi)现象。
中暑(shu)的症状主要包括头晕、眼花、恶心等(deng)，公众尽(jin)量选(xuan)择清晨或傍晚天气较凉爽(shuang)时外出(chu)活(huo)动。白天外出(chu)时，要做好(hao)防晒降温(wen)措施。如(ru)果出(chu)现头晕、乏力、口渴等(deng)症状，应及时到阴凉处休息，补水降温(wen)，若(ruo)症状加重应立即就医。
专家介绍，空调病指(zhi)人(ren)们(men)长时间在封闭的空调环(huan)境下(xia)工作(zuo)学(xue)习时因空气不(bu)流通、温(wen)度较低，出(chu)现鼻塞、头昏、打喷嚏、乏力、记忆力减退等(deng)症状。公众要做好(hao)空调清洁，空调的设定温(wen)度不(bu)宜低于26℃，每隔(ge)2至3小时，开窗通风20至30分钟。
夏天暑(shu)热难耐
以下(xia)汤水比(bi)较适(shi)合
长夏的养生重点是(shi)，要顺(shun)应暑(shu)热于外、湿热内困(kun)的时令特点，饮食宜减少(shao)肥甘厚味，多用(yong)清凉甘淡，不(bu)可恣食生冷，谨防腐败食物入口。
★开胃解暑(shu)汤：陈(chen)肾陈(chen)皮汤
【做法】取腊鸭肾3个(ge)，陈(chen)皮3/1瓣，菜干50克，瘦肉或脊骨250克，姜三片。瘦肉或脊骨切块、过水备用(yong)，将腊鸭肾切成小块，菜干泡开，加净水适(shi)量，大火煮沸(fei)后放入所有材(cai)料，先用(yong)大火煮10分钟，再转文火煮2个(ge)钟头后调味即可。
【适(shi)用(yong)人(ren)群】适(shi)合于夏季(ji)食滞人(ren)群，表现为自觉饱滞，胃口不(bu)佳，大便偏硬等(deng)，易(yi)消化不(bu)良，嗳气打嗝。
陈(chen)肾是(shi)广(guang)东特有的食材(cai)，即腊鸭肾，性温(wen)味甘，有健脾(pi)清滞的作(zuo)用(yong)，广(guang)东民间常以它煲粥辅助治疗小儿、老人(ren)厌食症。
陈(chen)皮为本地三宝之一，有理气健脾(pi)，燥湿化痰之功，用(yong)于理气健脾(pi)，燥湿化痰。菜干有润燥滋(zi)阴的功效，同时还有清热润肺、化痰止咳的作(zuo)用(yong)。
★益气健脾(pi)汤：五指(zhi)毛桃煲瘦肉汤
【做法】取五指(zhi)毛桃50克，芡实200克。瘦肉250克，生姜3片。将瘦肉切块焯水备用(yong)；姜切片备用(yong)。将待用(yong)的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用(yong)大火煮沸(fei)后，调至小火慢煲90分钟，于熄火前5分钟加入适(shi)量食盐调味即可。
【适(shi)用(yong)人(ren)群】适(shi)用(yong)于肺脾(pi)气虚体质的人(ren)群，常表现为神倦乏力、头晕、面色发黄无光(guang)泽、怕冷、倦怠、气短(duan)等(deng)。亚健康或健康人(ren)群可以当作(zuo)为保(bao)健品服用(yong)。但感(gan)冒(mao)人(ren)群慎用(yong)。
五指(zhi)毛桃具有健脾(pi)补肺、行气利湿药、舒筋活(huo)络药功效，被称(cheng)为“广(guang)东人(ren)参”，此(ci)种药材(cai)用(yong)来和排骨等(deng)鲜肉来煲汤,具有去暑(shu)，化湿的作(zuo)用(yong)。芡实功效为益肾固精，补脾(pi)止泻，可用(yong)于脾(pi)虚久(jiu)泄(xie)，与五指(zhi)毛桃合用(yong)可增(zeng)强健脾(pi)之效。
★清热祛湿汤：冬瓜薏米排骨汤
【做法】取冬瓜250克，薏米20克，排骨250克，生姜1块。排骨洗净，入沸(fei)水中焯2分钟去血水，捞出(chu)冲凉水沥干；薏米用(yong)清水浸泡15分钟。冬瓜不(bu)要去皮，洗干净切块；姜切成2片。排骨放进煲汤锅，一次性注入足量水，大火烧开后，去浮沫、下(xia)料酒、姜片改小火煮。2小时后，放冬瓜片、薏米再煮40分钟。放盐调味，即可。
【适(shi)用(yong)人(ren)群】适(shi)合夏日感(gan)暑(shu)人(ren)群，常表现为头晕，手(shou)足心热，心烦(fan)易(yi)怒，口干，自觉疲倦体重等(deng)。
冬瓜有清热解毒，利水消炎、除烦(fan)止渴、祛湿解暑(shu)的功效。薏米，营养价值极高，易(yi)被消化吸收，适(shi)宜慢性肠炎、消化不(bu)良、浮肿等(deng)症患者食用(yong)，还可以美白。冬瓜薏米排骨汤非常清淡，汤品很(hen)鲜，适(shi)合夏天食用(yong)。
★清心泻火汤：灯芯花莲(lian)子瘦肉汤
【做法】取瘦肉500克、香(xiang)菇200克、灯芯花10扎，带芯莲(lian)子30克，也可以准备胡萝卜、玉米棒、莲(lian)藕等(deng)。菌菇需要提前浸泡一个(ge)小时，氽水去除肉的腥(xing)味。将清洗、泡发好(hao)的香(xiang)菇、辅料一同入汤锅，先用(yong)大火将汤煮开，煮开后收小火，煲上(shang)1.5—2小时。出(chu)锅前10分钟左右，加入带芯莲(lian)子煮10分钟左右，熄火5分钟前加盐调味即可。
【适(shi)用(yong)人(ren)群】心火旺盛的人(ren)群，常表现为失(shi)眠、心情烦(fan)躁、舌尖红等(deng)。亚健康或健康人(ren)群可以当作(zuo)为保(bao)健品服用(yong)。体虚或脾(pi)虚者少(shao)用(yong)。
灯芯花有清心降火、利尿通淋(lin)的作(zuo)用(yong)，暑(shu)湿时节(jie)广(guang)东人(ren)喜欢用(yong)它配其他健脾(pi)或祛暑(shu)湿食材(cai)煲汤或粥品，尤其是(shi)儿科常用(yong)的药材(cai)。莲(lian)子本身有健脾(pi)止泻、益肾固精、养心安神的功效，带心莲(lian)子更可清心火，祛除雀斑，但不(bu)可久(jiu)煎(jian)，故熄火前加入煮熟即可。
转自：新(xin)快报
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