人民网北京7月(yue)5日电 （记者(zhe)李栋）奶业既是农(nong)业现代化的标志性产业，也是一二三产业融(rong)合发展(zhan)的战略性产业，更是助力健(jian)康中国(guo)建设(she)不(bu)可或缺的基础(chu)性产业。在近日举办的第十五届奶业大会暨2024年奶业20强（D20）论坛上，由中国(guo)奶业协(xie)会发布的《中国(guo)奶业质量报告（2024）》（以下简称《报告》）显示(shi)，2023年全国(guo)奶产量、生鲜乳(ru)质量均保(bao)持在较高水平。

《报告》显示(shi)，2023年全国(guo)奶产量4281万吨(dun)，同比增长6.3%；奶牛养殖规模化率76%，同比提高4个百(bai)分(fen)点。生鲜乳(ru)质量安全保(bao)持在较高水平，生鲜乳(ru)抽(chou)检合格率100%，乳(ru)蛋白平均含量达3.28%、乳(ru)脂肪达3.91%，主要营养和卫生指标比肩发达国(guo)家。

农(nong)业农(nong)村部相关负责(ze)人表示(shi)，要从稳基础(chu)、强链条、优结构、提效能多方(fang)发力，推进奶业高质量发展(zhan)。

稳基础(chu)，筑牢奶业发展(zhan)根基。加强奶源基地建设(she)，落实好各项纾困(kun)政策，提升(sheng)优质饲草供应能力，推广节本(ben)增效饲养模式(shi)，帮助奶农(nong)渡过难关。

强链条，推动(dong)产业融(rong)合发展(zhan)。鼓励(li)乳(ru)品企业提高自(zi)有奶源比例，支持小型奶牛场在严格保(bao)障(zhang)质量安全的前提下就地加工、就近配送鲜奶、酸奶等。

优结构，增加平价液态奶和干乳(ru)制品供应。鼓励(li)使用(yong)生鲜乳(ru)生产巴氏杀菌(jun)乳(ru)、灭菌(jun)乳(ru)、高温杀菌(jun)乳(ru)。加强科普和宣(xuan)传(chuan)，引导扩大乳(ru)品消费。

提效能，加快提升(sheng)奶业竞(jing)争力。深化国(guo)际合作交流，挖潜(qian)国(guo)内(nei)、国(guo)际两种资源，探索高质量的“引进来(lai)”和“走出去”，在开放的环境中站稳脚跟、壮大成长。

多家乳(ru)业负责(ze)人表示(shi)，将(jiang)始终坚守数智赋(fu)能、产业融(rong)合的发展(zhan)理(li)念，不(bu)断探索高质量发展(zhan)之路(lu)，持续深耕产品创(chuang)新(xin)和科技研发，为消费者(zhe)带(dai)来(lai)更多具(ju)有鲜活(huo)营养物质的牛奶产品。