中新(xin)经(jing)纬7月(yue)3日电 日前，第二十三届上海国际食品加工与包装机械展联展开幕。展览会上，数字货运平台运满满与物流领域研究咨(zi)询机构引航咨(zi)询合作，共同发布了《长三角食品(包装)供应链物流洞察白皮书》(以下(xia)简称“白皮书”)。

白皮书指出，根据食品类型、加工程度(du)、品牌的不同，供应链模式可大致分为生鲜供应链、短链供应链、长链供应链，分别呈现出不同的运输辐射半径与物流模式。

白皮书基于运满满平台数据发布了长三角“舌尖”TOP榜单。榜单显(xian)示，长三角三省一市各(ge)自(zi)食品产业(ye)TOP级品类呈现出共性、个性并(bing)驾(jia)齐驱的特点(dian)。共性在于，TOP品类都脱不开饮料、冻品两大品类，如安徽、江苏(su)、浙江，其TOP5中可归类进冻品、饮料的均高达3席，占比60%。个性方(fang)面，则直接反映(ying)出了三省一市各(ge)自(zi)区域内的消费特点(dian)及(ji)产业(ye)布局特点(dian)。江苏(su)昆山的咖(ka)啡、浙江的凉茶、安徽挂(gua)面等各(ge)省“名片”级产品均跻身本省食品品类TOP5。

数据显(xian)示，今年上半年，霍邱鹅(e)肝及(ji)其系列产品发货量实现了猛增(zeng)，在去年8倍以上的超高速增(zeng)长后，进一步完成了十余(yu)倍的增(zeng)幅。今年上半年，由昆山发出的咖(ka)啡类货品货量同比实现了近35%的巨大增(zeng)幅。2023年，昆山咖(ka)啡类产品线上发货量以奇迹般的势头，完成了超过200%的跨越。今年前5个月(yue)，嘉兴粽子产业(ye)发出的各(ge)类粽子产品货量呈现出了较快的增(zeng)长势头，同比2023年增(zeng)速达33%。2024年前5个月(yue)，上海鲜奶(nai)品类发货量保持平稳，在去年猛增(zeng)60%的基础上，重(zhong)新(xin)找到了新(xin)的市场供需稳态。