7月5日，2024北京国际美食(shi)荟·簋街不夜节拉开帷幕(mu)，簋街首(shou)次发布了街区IP形象“夜小喵”。同时，北京特色街商(shang)会为簋街进行了授牌，颁发了“北京市特色消费街区”证(zheng)书(shu)。
截至目前，北京共培育打造了簋街、朝(chao)阳合生汇·21街区、华熙(xi)LIVE等26条“深夜食(shi)堂”特色餐饮街区。新京报记者了解到，簋街不夜节是2024北京国际美食(shi)荟系列活动之“深夜食(shi)堂”特色餐饮聚集街区活动的首(shou)站，北京22个餐饮聚集区的夜间(jian)餐饮消费活动将陆续开展。
簋街IP形象“夜小喵”发布
本届簋街不夜节活动由北京市商(shang)务局指导，东城区商(shang)务局、东城园(yuan)管委会区科(ke)委、北新桥街道办事处(chu)、簋街管委会主办，北京烹饪协会、簋街商(shang)会、美团(tuan)共同承办，北京特色街商(shang)会，燕京啤酒集团(tuan)支持(chi)。自2018年首(shou)届簋街不夜节举办以(yi)来，今年已是第六届。
簋街IP形象“夜小喵”首(shou)次亮相。受(shou)访(fang)者供图
在簋街不夜节启动仪式上，簋街IP形象“夜小喵”首(shou)次亮相。“夜小喵”以(yi)代表簋街夜宵文化的红灯笼为创作原型，融合了“夜猫子”“馋(chan)猫”的寓意，契合了当代年轻人的潮流审美和文化表达。同时，通过不同的形象展示，“夜小喵”与簋街12味、社交身(shen)份、传统节日、12时辰(chen)元素相结(jie)合，挖(wa)掘了街区特色文化，赋予(yu)IP故事性，为消费者提供情绪和文化价(jia)值(zhi)。
北京特色街商(shang)会在启动仪式上为簋街进行授牌，颁发了“北京市特色消费街区”证(zheng)书(shu)。据了解，截至目前，北京共培育打造了簋街、朝(chao)阳合生汇·21街区、华熙(xi)LIVE等26条“深夜食(shi)堂”特色餐饮街区。簋街不夜节是2024北京国际美食(shi)荟系列活动之“深夜食(shi)堂”特色餐饮聚集街区活动的首(shou)站，西城华威约饭街、朝(chao)阳合生汇、海淀凯德晶品购物中心、通州(zhou)东月亮河艺术(shu)小镇、顺(shun)义中粮祥云小镇、昌平超极合生汇、经开区亦花园(yuan)等22个餐饮聚集区的夜间(jian)餐饮消费活动将陆续开展。
新品牌入驻推动簋街餐饮多元升级
从最初的应人间(jian)烟(yan)火而生，到后(hou)来经过两次改造、三次开街的升级，簋街现(xian)已是北京最著名的餐饮商(shang)圈之一，成(cheng)为北京夜经济餐饮消费的重要风向标。新京报记者注意到，除了像通乐、胡大、花家怡园(yuan)、接头暗号这样的簋街“元老(lao)”门前排队等位的客(ke)流依(yi)旧可观，一众更受(shou)年轻消费群体欢迎的餐饮品牌已经陆续入驻、营业。
簋街商(shang)会监事长郭(guo)冬在接受(shou)新京报记者采(cai)访(fang)时表示，今年，星巴(ba)克咖啡、京A、火财盒、宜宾招待(dai)所等非常受(shou)消费者欢迎的餐饮品牌陆续在簋街开业。“目前簋街上的商(shang)户共有(you)260多家，餐饮商(shang)户占到约40%。随着市场的自然选择，每(mei)年簋街的商(shang)户会有(you)约20%-30%的更新。很(hen)多租(zu)户现(xian)在也愿意与政府、商(shang)会沟通，一起去选择更适合簋街的业态进驻。”现(xian)在的簋街除了像小龙虾、烤鱼、火锅、烤串等夜宵美食(shi)长红不倒，更多的咖啡、新茶饮、京味点心、西餐等也让簋街的餐饮业态更加多元化。今年年底前，体验沉浸式餐饮的“北京文化”餐厅也有(you)望(wang)在簋街开启首(shou)店(dian)。
近年来，簋街打造了文创雪糕，话剧《簋街》也成(cheng)功首(shou)演，本次不夜节还发布了簋街的IP形象。郭(guo)冬表示，未来簋街还将继续打造特色文化，打造文化策展空间(jian)，邀请艺术(shu)家围绕(rao)着簋街饮食(shi)文化进行艺术(shu)展，同时还将推动簋街LOGO的注册。
多元升级中的簋街美食(shi)。受(shou)访(fang)者供图
“夜经济”拉动消费效果明显
新京报记者注意到，在北京，从“五一”小长假、端午节假期开始，“夜经济”就在包(bao)括簋街在内的多个“深夜食(shi)堂”特色餐饮聚集街区升温。尤其是进入6月，随着暑期到来，北京餐饮夜生活的“烟(yan)火气”愈(yu)加浓烈。
北京胡大饭馆运营总监张胜滔告诉新京报记者，6月以(yi)来，尤其是暑假的到来，感到了消费者在餐饮尤其是在夜宵方面的消费热(re)情得(de)到进一步释放。“现(xian)在，胡大平均每(mei)天接待(dai)的消费者超过6200人次，招牌的小龙虾日均销量可以(yi)达到7500多斤。”
伴随着夜宵时段的延长，与小龙虾、烤串等夜宵搭(da)配的啤酒销量也逐节攀(pan)升。作为“北京特产”的燕京啤酒，今年5月在簋街的销售量达到了2.5万箱，约30万瓶，消费者平均每(mei)天在簋街上喝掉的燕京啤酒达到800箱。这一数字(zi)在6月继续上涨，一个月内仅在簋街的销量达到了33万瓶，比5月增(zeng)长了10%。
张胜滔告诉新京报记者，入夏以(yi)来，晚餐的高峰时段已经提前到每(mei)天下(xia)午4时30分左右。7月5日晚8时，新京报记者在胡大总店(dian)、三店(dian)看到，显示屏(ping)上排队的桌数分别达到800多桌、600多桌。这样的场景自入夏以(yi)来几乎每(mei)天都在上演，顾客(ke)的平均等位时长在1.5小时左右。张胜滔说，目前除胡大总店(dian)24小时营业，其他各分店(dian)的营业时间(jian)也都做了延长调整。
据簋街不夜节组委会相关(guan)负责人介绍，今年的簋街不夜节将持(chi)续至8月底。不夜节期间(jian)，美团(tuan)将为簋街70余家参与活动的商(shang)家发放满120元减12元的“不夜节消费券”。消费者通过美团(tuan)App首(shou)页搜索“簋街不夜节”即可进入线上会场领(ling)取消费券，或者扫描商(shang)家店(dian)内宣传海报二(er)维码也可领(ling)取。7月5日至14日期间(jian)，燕京啤酒集团(tuan)在簋街合作商(shang)户也将推出燕京U8啤酒买二(er)赠一的畅饮活动，助力簋街不夜节。
新京报记者 王萍
编辑 王琳(lin)
校对 穆祥桐