图①：孙德红在(zai)给(gei)客人制(zhi)订旅(lu)游计划。 图②：孙德红在(zai)插花。 图③：孙德红在(zai)制(zhi)作茶品。 图①至图③均为代(dai)宇航摄
“欢迎来到清欢渡，一路(lu)上辛(xin)苦了(le)，我是你们的民宿管家孙姐……”见到重庆市北碚区澄江镇缙云村石(shi)华寺组清欢渡民宿管家孙德红时，她正身穿棉(mian)麻材质旗袍、头梳单侧麻花辫，站(zhan)在(zai)一簇(cu)绣球花旁，笑盈盈地在(zai)门口迎接到来的客人。
“这个时候天气热，上山(shan)度假的人多，堵车不？”孙德红一边和游客沟通，一边接过行李，“明(ming)天有什么想玩的地方都可以告诉(su)我，我来帮你们设计旅(lu)游计划。”
当天入住的游客是一家三口，趁着暑假，父母带着孩子来山(shan)上乘凉。“他们20天前就预订我的民宿。”孙德红说，“7、8月的时候民宿生意最好(hao)，客人需要(yao)提前20多天才能预订上，淡季也(ye)需要(yao)提前一周才能预订到。”
将客人送(song)到房(fang)间后，孙德红赶紧回到前台打开电脑。“我几(ji)乎每隔2小时就要(yao)看看各个民宿预订平(ping)台的咨询和订单情况。如果订单不多，就得及时更换标题、图片、视频来提升订阅量。”
作为民宿管家，孙德红擅长烹(peng)饪、插花、茶艺(yi)、烘焙(bei)、园艺(yi)、扎染、互联网营销等技能。而在(zai)2018年(nian)前，孙德红还是一家农家乐老板，“只会打扫卫生和做饭，要(yao)天天到缙云山(shan)景(jing)区门口招揽客人才有人来。”
改变开始于(yu)2018年(nian)9月，为响应缙云山(shan)“缙云乡趣”农村风貌提升工程的号召，在(zai)政(zheng)府免息贷款等优惠(hui)政(zheng)策支持下(xia)，孙德红先后投入400万(wan)元，请(qing)来专业团(tuan)队将30间客房(fang)改造成13间民宿。
硬(ying)件有了(le)，还得提升内核。澄江镇以“缙云乡趣”为契(qi)机，衔接北碚区文化旅(lu)游委、区总工会等单位，围绕民宿设计、文化挖掘、品牌建设、宣传推广(guang)、活动策划等内容，举办(ban)6期培训班，通过“理论(lun)+实训”等方式，累计培训民宿管家60余人次，为缙云村民宿产业培养了(le)一批懂经营、服务优的管家式人才。
2018年(nian)10月，培训班第一期“新媒体技能培训”开课，孙德红第一个报名参加。如何打造爆款文案？如何剪辑视频？如何提升视频完播率(lu)？……孙德红的手机里，还记录(lu)着当时的课堂内容。在(zai)新媒体技能培训班，孙德红学会了(le)拍摄、剪辑、特效制(zhi)作、流量投放等技能。
说话间，孙德红拿出手机，随手拍下(xia)前台陈设的插花作品。这是一件以绣球花为主的作品，用散尾葵(kui)略作点(dian)缀。近景(jing)、特写各拍一张(zhang)后，孙德红用修图软(ruan)件调色、加滤镜，而后用AI软(ruan)件生成朋友圈文案，加上AI制(zhi)作的视频，一键(jian)发(fa)送(song)。“我目前一个人运营着抖音号、微信视频号等几(ji)个平(ping)台账(zhang)号。”
2019年(nian)10月，镇里组织“自(zi)然生态讲解员”培训班，孙德红又立刻报名。
科普课上，孙德红认识了(le)缙云山(shan)上的动植物；中(zhong)医课上，孙德红学会了(le)辨别中(zhong)药材……在(zai)老师指导下(xia)，孙德红利用几(ji)款食材自(zi)制(zhi)渡娘四宝(bao)茶。“以黄栀(zhi)子为底，我加入烤(kao)梅干、药菊花、缙云山(shan)甜茶三味(wei)食材，在(zai)缙云山(shan)甜茶的基础(chu)上制(zhi)成了(le)渡娘四宝(bao)茶。”
3个月下(xia)来，孙德红收获(huo)满满，将学到的知识转(zhuan)化为一项项民宿服务内容。“四宝(bao)茶、草木扎染、青(qing)梅酒、插花、青(qing)团(tuan)、梅干，时令不同，主题不同，就地取材，让客人真正回归大自(zi)然。”
清欢渡的特色服务，让客人好(hao)评不断。在(zai)孙德红看来，贴(tie)心的态度是民宿经营的关键(jian)所在(zai)。“民宿管家要(yao)提供(gong)有人情味(wei)的服务，为客人营造一个‘远方的家’。民宿要(yao)发(fa)展，特色与服务缺(que)一不可。”
一次，一位客人反映客房(fang)里蚊虫太多，身上多处被叮咬，瘙痒难耐。孙德红专门找到培训课的中(zhong)医老师，在(zai)其指导下(xia)制(zhi)成了(le)一款驱虫液，免费提供(gong)给(gei)客人使用。“客人有任何问题我们都会想方设法解决，24小时随叫随到。”孙德红说。
客人想吃夜宵，她就在(zai)院内现场搭烤(kao)架举行烧烤(kao)聚会；想看日出，就5点(dian)起床陪着客人上狮子峰(feng)；想听歌，就邀请(qing)西南大学的学生到店(dian)里开小型露天音乐会；想拍照出片，就购买落日灯(deng)和卡通贴(tie)纸(zhi)营造温馨的氛围……
“作为民宿管家，游客住宿要(yao)求(qiu)、出行需求(qiu)、兴趣爱好(hao)都得了(le)解清楚，要(yao)根据不同人群定(ding)制(zhi)不同的服务，做多面手，迎八方客。”孙德红说。
《 人民日报 》（ 2024年(nian)07月10日 13 版）