近日，浙江德清(qing)县的邓女(nu)士在社交平台发帖称，家里的一颗苹果(guo)长出了“白色蘑(mo)菇”。这一罕见现象迅速吸引了大量网友的围观和(he)讨论，更吸引了中国科学院昆明植(zhi)物研究所真菌多(duo)样性与分子进(jin)化课题组的注意。
邓女(nu)士告诉北京青年报记者，6月的浙江正值梅雨季节，连日的阴雨使得屋内物品容易受潮发霉。这个苹果(guo)刚开始是放(fang)在工作室的茶水间，后来(lai)自己将苹果(guo)带回家，放(fang)在了窗台上。6月30日，她上班(ban)前远远看见苹果(guo)上长了白色的东(dong)西，以为(wei)发霉了，想着晚上回来(lai)再扔掉(diao)。结果(guo)，当天(tian)回家后忘记处理。遗忘多(duo)日后，她再想起这颗苹果(guo)时，发现果(guo)子上居然长出了“蘑(mo)菇”。
7月6日晚，中国科学院昆明植(zhi)物研究所真菌多(duo)样性与分子进(jin)化课题组的在读博(bo)士许博(bo)士注意到了邓女(nu)士分享的视频和(he)照片，立即联系了她，表示想购买这个苹果(guo)用于研究。邓女(nu)士告诉北青报记者，“这个长蘑(mo)菇的苹果(guo)在我手里是没用的，如果(guo)它(ta)对研究有帮助，还是让苹果(guo)蘑(mo)菇去到有用的人员手里。”随即，在许博(bo)士的指导下，邓女(nu)士将苹果(guo)包好(hao)放(fang)进(jin)冰箱保存。第二天(tian)，她就将苹果(guo)寄往(wang)中国科学院昆明植(zhi)物研究所。
中国科学院昆明植(zhi)物研究所是我国植(zhi)物学、植(zhi)物化学领(ling)域(yu)重要的综合性研究机构，许博(bo)士所在的真菌多(duo)样性与分子进(jin)化课题组主要从事真菌种质(zhi)资源、航天(tian)育种等研究。雨季期间，许博(bo)士会关注网友在社交媒体上分享各种蘑(mo)菇的照片，并解答网友的困惑(huo)。“我那天(tian)碰巧看到邓女(nu)士发的照片，认(ren)出是白参，而且(qie)这个苹果(guo)上的白参长势非常好(hao)，形状也比较(jiao)特殊，就想用来(lai)与课题组之前航天(tian)育种的白参做比较(jiao)研究。”
7月8日，许博(bo)士所在团队收到苹果(guo)后，立即开始接种观察(cha)。许博(bo)士介绍，这个苹果(guo)上长的蘑(mo)菇实(shi)际上是裂(lie)褶菌科的白参。它(ta)是一种在全球广泛分布的著名食(shi)用菌，属于腐生真菌，喜欢长在腐烂(lan)的木头上，也有过出现在桃(tao)子、柿子、椰子壳的例子，具有极高的食(shi)用和(he)药用价值，但长在苹果(guo)上他本人也是第一次遇见。
许博(bo)士通(tong)过初(chu)步的研究，推测是苹果(guo)在自然环境或储存过程中，有白参的孢子落在上面。但也有可能是孢子先(xian)侵入苹果(guo)树，扩散到果(guo)实(shi)中，遂让苹果(guo)长出蘑(mo)菇。许博(bo)士认(ren)为(wei)，第一种传播途径的可能性较(jiao)大，具体情况还在研究中。
目前，许博(bo)士所在的课题组已把苹果(guo)的果(guo)肉、果(guo)核、果(guo)柄等分开，分离出不同部位的菌丝(si)，并提取了白参子实(shi)体的DNA序(xu)列，鉴定(ding)出该菌株属裂(lie)褶菌的模(mo)式种。许博(bo)士告诉北青报记者，后续如有进(jin)展，他会在社交平台上更新。研究结束后，也会发布详(xiang)细报告。
文/实(shi)习生那琪本报记者戴幼卿(qing)