“真(zhen)的有点(dian)震撼(han)！我没有想到，一瓶小(xiao)小(xiao)的酱油背后(hou)，竟拥有这么多先进设(she)备、这么大型的现代化工厂，刷新了我的认(ren)知！”在飘满酱油味的海(hai)天阳光工厂的“空中走廊”，来自广州的吴阿姨激动地向(xiang)记者说道，言语(yu)里透出孩子般的开心(xin)。
7月3日(ri)上午，艳(yan)阳高照，一辆辆大巴车驶入位于佛山高明的海(hai)天工厂。随着一声声礼炮打响，彩带高冲云霄，“广佛市民万人游海(hai)天第二季活(huo)动”正式拉开了帷幕！四五(wu)百位来自广州地区的市民，作为本季活(huo)动的首批参观者走进“娅米的阳光城堡”，近距离了解海(hai)天产品的先进生产工艺和细致服务(wu)，学习丰富有趣的酱油酿造知识，在可触、可视(shi)、可识、可品的全方(fang)位体验中了解到一个“真(zhen)实有料”的海(hai)天。
“广佛市民万人游海(hai)天第二季活(huo)动”正式启(qi)动。
据了解，去年通过(guo)“市民游海(hai)天”活(huo)动，已有3 万消费者走进海(hai)天阳光工厂。今年开始(shi)，这家老字号进一步将沟(gou)通触角延伸到广州市民，预计将通过(guo)180场次的活(huo)动邀请10000名市民近距离、全方(fang)位感受百年匠心(xin)品质(zhi)背后(hou)的坚(jian)守和传(chuan)承。
“玩乐(le)吃喝(he)学”一条龙(long)，数(shu)万市民今夏赴海(hai)天而来
“今天体验很不错(cuo)！感谢海(hai)天。”13时许，在全程参观结束后(hou)，记者的镜头记录下了太多人的笑脸与声声道谢。
那么，是什么样的体验让市民们(men)满载着好心(xin)情而归呢(ne)？
据了解，这次活(huo)动所在的地点(dian)是海(hai)天为传(chuan)扬酱油文化特意打造的酱油文化博物馆——“娅米的阳光城堡”，同时它也是一座运营(ying)成(cheng)熟(shu)的3A级(ji)工业旅游景(jing)区。
海(hai)天“娅米的阳光城堡”情境再现了清朝古酱园的酿造过(guo)程。
在“娅米的阳光城堡”约2公里的参观走廊上，数(shu)百位来自广州的市民游客漫步其中，全景(jing)式环绕观察整个厂区的核心(xin)功能区域(yu)，自动化包装生产车间、智能化立体仓库、494道质(zhi)量检(jian)验室、60万㎡超大天然阳光晒场等尽收眼底，一颗黄(huang)豆变成(cheng)酱油的全过(guo)程，在透明窗口中得(de)到淋漓尽致的展示。
除此之外，古酱园情境再现、动漫3D电影、DIY中式下午茶、麻薯冰(bing)淇淋品鉴等一系列丰富多彩的打卡拍照环节贯穿全程，紧紧抓(zhua)住了游客的眼球和味蕾。
“这个的动漫电影拍的真(zhen)不错(cuo)，通俗易懂有趣味。”
“冰(bing)淇淋味道特别好，还想再吃一个。”
“心(xin)情很开心(xin)、很激动，迫不及待地要(yao)发朋友(you)圈(quan)打卡！”
“环境是真(zhen)的是又漂亮，又干净整洁。”
……
当天，参观的各个环节都收获了市民潮水般的好评。
值得(de)一提的是，今年娅米的阳光城堡还别出心(xin)裁地加入了一项互动性强的DIY中式下午茶环节，参观者可以团团围坐，利用食材和海(hai)天酱油、苹果醋等调味品尽情发挥(hui)，DIY出一道属于自己的特色菜(cai)品。
市民游客可以用海(hai)天产品DIY中式下午茶。
“这个形(xing)式挺好的，汉堡包可以自己用调料搭配来做，水果蘸酱油吃法也是第一次体验，味道不错(cuo)，真(zhen)后(hou)悔没能带孙子过(guo)来参加这样好的工业科普活(huo)动，希望这样的活(huo)动越多越好。”市民廖女士表示。
据了解，本次“万人游海(hai)天活(huo)动”，包括中老年文化艺术团体、社区的亲子家庭等群体，他们(men)将在近期陆(lu)续走进海(hai)天阳光工厂进行参观。
近距离观察酱油生产全流程，众人直呼“印象深(shen)刻”
在采访过(guo)程中，不少市民提到：今天最(zui)让人印象深(shen)刻的就是海(hai)天的自动化、智能化生产。
“在我来之前，想到的是黑(hei)黑(hei)的小(xiao)屋子，一大缸(gang)一大缸(gang)地酿造酱油，来了之后(hou)很惊讶，原来海(hai)天的生产技术已经先进到这种程度了！”广州的刘阿姨向(xiang)记者说道，“整洁的工厂中不见几个人，机器却在‘唰唰唰’地灌装，我想一定是有特别大的销(xiao)量，才(cai)有如此大的生产规模。”
海(hai)天智能工厂。图(tu)源：海(hai)天味业
据了解，当天市民们(men)走进的海(hai)天高明生产基地占地3000亩，在海(hai)天的生产车间内(nei)看不到一滴外露(lu)的酱油，发酵后(hou)的酱油全部由316L不锈钢管道直接输送到全自动密闭(bi)洁净的灌装车间，最(zui)快每小(xiao)时可以灌装52000瓶酱油。而且一条生产线只需4-5人操作，为业界(jie)领(ling)先水平。
在包装产线的尽头，30米高的海(hai)天立体彩仓同样惹人注目，智能化的仓储(chu)系统，由机械臂操控，可同时存储(chu)约300多万箱的产品，存储(chu)率达到惊人的100%，与传(chuan)统平面仓库相比，储(chu)存效率提高了5倍(bei)以上。而且这座仓库从下达指令到出仓完成(cheng)，最(zui)快只需120秒，做到先进先出，确保(bao)每箱货物的存放期都是最(zui)短。
海(hai)天智能仓储(chu)系统。摄影：南都记者 郑俊彬
不仅如此，海(hai)天酱油生产全过(guo)程已经升级(ji)成(cheng)了494道检(jian)测工序，用2000多个检(jian)测指标代替人为把关，不仅保(bao)证(zheng)了产品风味，也保(bao)障(zhang)了食品的安全。同时，海(hai)天还建立了先进的留样管理制度，一旦(dan)消费者对(dui)在售产品有建议和投诉，即可对(dui)该批次样品进行品质(zhi)检(jian)测，可快速解决相关问题，让消费者吃得(de)更放心(xin)。
得(de)益于眼见为实，不少被海(hai)天圈(quan)粉的市面市民纷纷表示：“看到这样洁净的生产环境、这样严格的生产流程、这样先进的生产管理，对(dui)海(hai)天产品的食品安全和质(zhi)量更加放心(xin)了，之后(hou)会更加坚(jian)定地选择海(hai)天。”
随着参观走廊继(ji)续前行，就可以看到海(hai)天建成(cheng)的省(sheng)级(ji)“酿造工程技术研发中心(xin)”和“产品检(jian)验中心(xin)”映入眼帘。一批国际化科技创新团队汇聚在海(hai)天，帮助这家公司在自主科技创新领(ling)域(yu)获得(de)授(shou)权专利670多件，还先后(hou)参与制定国家标准6项，行业标准2项。曾在某企业实验室长期工作的廖阿姨在认(ren)真(zhen)参观后(hou)表示，海(hai)天的实验设(she)备的先进程度令她印象深(shen)刻。
“厂里闻到酱油香味让人很有食欲，肚子都饿了。”有市民现场提议：应该将这样的活(huo)动推广至全国，让全国人民都来看一看走一走，亲眼见证(zheng)佛山本土企业的高标准生产。
阳光和菌种拓展美(mei)食边界(jie)，海(hai)天“阳光城堡”将迎重大升级(ji)
海(hai)天以好品质(zhi)酱油闻名全球，当前，海(hai)天也在积(ji)极围绕主业开展更多产品的创新和研发，致力(li)于为消费者打造一站式厨房的高品质(zhi)产品及良好体验。在产品天地，海(hai)天酱油、蚝油、酱、醋、料酒等13大系列百余品种近1000规格的产品让参观的市民们(men)眼花缭乱(luan)。
“这个薄盐酱油是我们(men)家的最(zui)爱，我们(men)年龄大了，对(dui)这种营(ying)养(yang)健(jian)康产品越来越关注，自从这款薄盐酱油推出后(hou)，我家就常备了。”一位奶奶表示。
“我妈妈经常煮饭时常用这个铁强化酱油，说是对(dui)小(xiao)孩子比较好，可以补铁，原来这里有这么多款，回去后(hou)一定要(yao)让我妈妈买来试试。”一名参观的小(xiao)朋友(you)对(dui)记者说道。
海(hai)天拥有丰富的产品。摄影：南都记者 郑俊彬
在现场，不少参观的市民诉说着他们(men)与海(hai)天酱油、蚝油、酱料这些产品的故事……
而这些背后(hou)，都来源于“海(hai)天菌”的强大能力(li)。据了解，自1955年开始(shi)，海(hai)天持续了近70年的菌种研究与技术攻坚(jian)，并(bing)研发出了海(hai)天的独有菌种研究成(cheng)果——“海(hai)天菌”。“海(hai)天菌”稳(wen)定的优点(dian)，不仅支撑起了海(hai)天的大规模生产，也保(bao)证(zheng)了海(hai)天产品的品质(zhi)。
除了优秀的菌种，海(hai)天好味道的另一个秘诀就是坚(jian)持阳光酿晒。在60万㎡超大面积(ji)的阳光大晒池旁，不少游客驻(zhu)足惊叹，打卡拍照，“阳光真(zhen)好，原来酱油是这样晒出来的！”
海(hai)天拥有60万㎡超大面积(ji)的阳光大晒池。
当然，只有好原料才(cai)能酿造出好酱油。为保(bao)障(zhang)产品品质(zhi)，海(hai)天不惜(xi)挑选远在3000里外的东北(bei)作为黄(huang)豆原材料采购区，并(bing)且经过(guo)层层筛选才(cai)进入海(hai)天的生产环节，这些看不见的细节，从侧(ce)面也反映出高品质(zhi)严要(yao)求。
海(hai)天酱油以3000里外的东北(bei)黄(huang)豆作为原材料。
在海(hai)天阳光工厂内(nei)，此类隐藏的“彩蛋”，无不体现了海(hai)天对(dui)产品精益求精的态度。一位长期在企业工作的游客由衷感叹道：“办企业不是那么很容易的事，看到我们(men)佛山的本土企业这么强大，真(zhen)的为中国制造感到骄傲!”
值得(de)一提的是，这样大型丰富的参观活(huo)动竟然是全程免费的。那么，海(hai)天为什么要(yao)花大力(li)气(qi)去做这样一件事呢(ne)？
“海(hai)天是佛山本土的企业，但很多广佛人还没有真(zhen)正来过(guo)我们(men)的工厂，我们(men)非常欢迎周边的市民能够走进海(hai)天看一看，感受一下我们(men)的智能化生产流程、产品质(zhi)量，这样才(cai)可以真(zhen)正了解海(hai)天。”活(huo)动相关负责人表示，“娅米的阳光城堡”今年下半年还将迎来一次升级(ji)，增加调味品文化介绍和互动体验项目，担当起弘扬中国调味品科普文化教育的责任。
采写(xie)：南都记者 孙振凌 实习生 曾佳怡摄影：李东浩