中新(xin)网北京7月8日电 (记者 李纯)中国营养素度量模型科(ke)学报(bao)告会8日在北京举行，会上公布了中国营养素度量模型。与会专家指出(chu)，该模型的建立旨在约束(shu)和规范“高糖、高油、高盐”食(shi)品向儿童青少年的营销行为，也为引导食(shi)品向更健康方向发展提供(gong)依据。
据知，中国营养学会会同中国疾病预防控(kong)制中心营养与健康所，联合国内外营养专业学术机构，经过近(jin)三年的努力，构建了中国营养素度量模型。
7月8日，中国营养素度量模型科(ke)学报(bao)告会在北京举行。 中新(xin)社记者 李纯 摄
“营养素度量模型受到了全球越来越多的国家和学者的重视。”中国营养学会理事长杨月欣(xin)表示，制定营养素度量模型的主要(yao)目标是帮助消费者做出(chu)更健康的食(shi)品选择，也可用于推动(dong)公共卫生、公共营养、降(jiang)低(di)非传染性疾病风险等方面(mian)的政策制定。
联合国儿童基金会驻(zhu)华办(ban)事处副代表毕曼达(Amanda Bissex)表示，营造(zao)有(you)利(li)于儿童健康的食(shi)品环境，正成为各(ge)方的共同利(li)益。联合国儿童基金会支持中国构建营养素度量模型，认为该模型将有(you)助于创造(zao)健康的食(shi)品环境，为中国儿童青少年的营养、健康带(dai)来积极影响。
据中国营养学会秘书长、研究员韩军花介绍，中国的营养素度量模型为阈值型，纳入脂肪、钠、糖三种成分，包含了所有(you)食(shi)品类别。对于天然原型食(shi)物或(huo)仅做简单物理加工的食(shi)物，该模型不作营销限制；对于糖果类、调味面(mian)制品等食(shi)品类别，建议不允许向儿童青少年营销。
除上述食(shi)物类别外，该模型对焙烤食(shi)品、即食(shi)方便食(shi)品、饮料类等13类食(shi)品建立了阈值判(pan)断标准，如某食(shi)品的钠、脂肪、糖含量任(ren)何一项超过阈值，则建议限制其面(mian)向儿童青少年的营销。此外，若(ruo)产品中工业加工过程产生的反式脂肪酸(suan)供(gong)能比大于1%，或(huo)产品中酒精含量大于等于0.5%，则建议限制该产品营销。
据报(bao)告会介绍，目前全球已有(you)约60个营养素度量模型。中国为何仍要(yao)开(kai)发自己(ji)的营养素度量模型？中国疾控(kong)中心营养与健康所副研究员高超对此表示，每个营养素度量模型都有(you)其对应(ying)的目的。中国在膳食(shi)摄入、饮食(shi)习惯、食(shi)物种类等方面(mian)情况不同，有(you)必要(yao)据此制定适用于我国的营养素度量模型。
“我们今天(讨(tao)论)的营养素度量模型目标很明确，就是对儿童青少年的食(shi)品营销给出(chu)了一个界(jie)限。”中国营养学会副理事长杨晓(xiao)光说，该模型既是对中国居民膳食(shi)指南的补充(chong)，也是对食(shi)品生产企业的一种引导，更加直观、具(ju)体，也更具(ju)有(you)指导意义。(完)
【编(bian)辑:刘阳禾】