不是不够“起(qi)送价”，就是“单点(dian)不配送”
吃个(ge)小份菜，咋就这么难
本报记者 张(zhang)楠
杜绝“舌尖上(shang)的浪(lang)费”越来越深入人心，许多餐饮企业主动推出小份菜、半份菜，有的外卖平台还(hai)设置醒目的“小份菜专(zhuan)区(qu)”。市场监管总局统计显示，今(jin)年(nian)以来，大型餐饮外卖平台“小份餐”订单已超60亿单。
但记者采访中也发现，部分外卖商家设置的“起(qi)送价”，成为消费者选购小份菜的障碍。有的商家甚至(zhi)将价格较为便宜的小份菜设为“单点(dian)不配送”商品，顾客必须额外加购正常量的普(pu)通菜品方可下单。
小份菜消费者只(zhi)得凑单多点(dian)餐，甚至(zhi)过(guo)量点(dian)餐，无形中造(zao)成了更大的食品浪(lang)费。
一个(ge)小份菜通常不够起(qi)送价
昨(zuo)晚，记者在美团和饿了么外卖平台搜索了北小街锅贴家常菜、新金(jin)手勺地道东北菜等多家饭馆，均在饭馆首页显眼(yan)位置找(zhao)到了小份菜专(zhuan)区(qu)。
在北小街锅贴家常菜页面，该(gai)店设置“起(qi)送30元”限制。在“精选小份”专(zhuan)区(qu)，记者选择(ze)了售价17.8元的小份地三鲜，搭配售价3元的一人份米饭后(hou)，页面显示，该(gai)订单仍差7.2元，才能达到起(qi)送标准。
在新金(jin)手勺地道东北菜玉渊潭店外卖页面，“精选小份”专(zhuan)区(qu)入口格外醒目。但记者在专(zhuan)区(qu)选择(ze)了小份西红柿炒鸡(ji)蛋后(hou)，页面却提示，距(ju)离(li)外卖起(qi)送价仍差0.1元。原来，该(gai)店设置的起(qi)送价为20元，必须额外再搭配其(qi)他菜品，才能吃到这盘小份西红柿炒鸡(ji)蛋。
在老边饺子(zi)馆甘家口店外卖页面下单时，记者遇到类似情况。商家设置的外卖起(qi)送标准为20元，小份菜专(zhuan)区(qu)内(nei)，12元的小份圆(yuan)白菜炒粉条、14元的小份韭菜炒豆皮、18.8元的小份小炒猪肝等菜品，均因(yin)未达到起(qi)送标准而(er)无法单独下单。
为点(dian)小份菜而(er)绞尽脑汁(zhi)凑单的，显然不在少数。有消费者反映，过(guo)去点(dian)大份菜常常剩下一半，觉(jue)得很浪(lang)费。本以为点(dian)小份菜可以避免浪(lang)费，结果(guo)因(yin)为达不到商家设定的起(qi)送标准，只(zhi)得被迫凑单，往购物车里不断加购那些自(zi)己根本吃不完的食物，最后(hou)造(zao)成更大的浪(lang)费。
“有些商家设定的起(qi)送价是20元，但一个(ge)小份菜定价19.9元，恰恰差1毛钱就没法配送，相当于变相强迫消费者购买那些并不需要的食品。”有消费者称，自(zi)己一般(ban)会在店内(nei)挑个(ge)最便宜的东西凑单。“凑单商品基本都是一两块钱的米饭等主食，有时候(hou)实在吃不完，也只(zhi)能扔掉，真的挺(ting)可惜的。”
便宜小份菜“单点(dian)不配送”
除了设置“起(qi)送价”，记者在采访过(guo)程中还(hai)发现，有的商家将部分小份菜设为“单点(dian)不配送”商品，为顾客购买小份菜又添一重障碍。
记者在饿了么外卖平台搜索小份菜时注(zhu)意到，位于四道口一家美食城内(nei)的“东北大肘子(zi)-铁锅炖”饭馆专(zhuan)门在点(dian)单页面的首页设置了“小份菜类”专(zhuan)区(qu)，东北肉末酱豆腐(fu)、东北酸菜炒粉、鸡(ji)蛋炒西红柿、韭菜炒鸡(ji)蛋等菜品名(ming)称后(hou)，均标注(zhu)有“小份”字样。
不过(guo)，这家饭馆为部分小份菜设置了“单点(dian)不送”的额外限制。例如，小份东北肉末酱豆腐(fu)折后(hou)价为10.47元，但在外卖页面却清晰标注(zhu)有“单点(dian)不送”字样。如果(guo)想要吃上(shang)这份菜品，还(hai)须额外再加购商家所自(zi)行定义的普(pu)通菜品，商家才会接单并进行配送。此外，在这家饭馆，3.99元一个(ge)的卤鸡(ji)腿，8.6元一个(ge)的酱脊骨，同(tong)样是“单点(dian)不送”。
在美团外卖平台的农耕记·湖南现炒外卖店内(nei)，小份青(qing)菜专(zhuan)区(qu)共列出了四种菜品，分别是清炒白菜、麻婆豆腐(fu)、西红柿炒蛋和酸辣土豆丝，四款(kuan)餐品也均标明“单点(dian)不送”。
支招
合理设置配送规(gui)则 提供(gong)预包装小食凑单
一些菜品单价太低，单独配送，商家确实没什么利润，但消费者硬凑单，又可能造(zao)成食品浪(lang)费，这个(ge)问题如何破解呢？
有消费者建议，对于这种低价单，商家可以正常收取配送费。也就是说把“满×元起(qi)送”改(gai)为“满×元免费配送”，让消费者有选择(ze)权。食量小的可以只(zhi)点(dian)所需，然后(hou)花点(dian)配送费。
另外，早在2023年(nian)，市场监管总局、商务部就曾联合印发了防范外卖食品浪(lang)费的指导意见。两部门指出，网(wang)络餐饮平台要科学设置起(qi)送价格、满减促销规(gui)则，不将主食纳入满减优(you)惠展示范围，最大限度避免食品浪(lang)费。
同(tong)年(nian)，市场监管总局在一场制止餐饮浪(lang)费专(zhuan)项行动新闻发布(bu)会上(shang)，还(hai)曾提出一种“变通”做(zuo)法。比如，在消费者凑单时，商家可以提供(gong)更多选择(ze)，例如一些保存(cun)期更长的鸭蛋、咸菜等预包装小食，避免消费者只(zhi)能选择(ze)主食凑单从而(er)造(zao)成浪(lang)费。
记者了解到，今(jin)年(nian)上(shang)半年(nian)，市场监管总局聚焦诱导点(dian)餐、满减凑单、过(guo)量供(gong)给等外卖餐饮浪(lang)费问题，组织各地市场监管部门强化监管执法。截至(zhi)目前，共监督检(jian)查平台企业、外卖商家85.5万家，办理责(ze)令整改(gai)并予以警(jing)告案(an)件2591件，整改(gai)问题6.9万个(ge)。
(北京日报)