最(zui)近在(zai)徐汇区天钥桥路217号，杭州老字号新丰(feng)小吃将上海(hai)首店开在(zai)此处，把地道的(de)杭帮(bang)口味带到上海(hai)，以其传承半(ban)个多世纪的(de)手艺与情怀，为沪上“吃货(huo)”地图(tu)增添一抹亮色。
新丰(feng)小吃6:30就开门营业，为徐汇的(de)上班族们带去热腾腾的(de)早餐。一笼笼刚出炉的(de)小笼包(bao)、烧(shao)卖被打包(bao)带走(zou)，其中，最(zui)引人(ren)注目的(de)便是其招牌菜品——虾肉小笼。不同于一般的(de)市井小笼，新丰(feng)的(de)虾肉小笼里，包(bao)裹着整颗河虾仁，配以精(jing)选(xuan)猪前腿肉馅，由师傅(fu)纯手工制作。
住(zhu)在(zai)附近的(de)傅(fu)老伯是店里的(de)常客，作为浙江人(ren)的(de)他虽然在(zai)上海(hai)生活许久，但(dan)对杭帮(bang)口味的(de)小吃甚是想念。“这个味道很熟悉，而且筷子夹起来皮也不会破(po)，味道也比较适合我们老年人(ren)。”年轻的(de)张先生表示，自己是通过网络上的(de)好评(ping)慕名而来，“虾肉小笼的(de)皮薄馅大(da)，汤汁鲜美，我已(yi)经推荐给了(le)好几(ji)个朋友。”
据了(le)解，杭州新丰(feng)小吃股份有限公司(si)源于1958年，旗下品牌“新丰(feng)小吃”作为杭州家(jia)喻户晓的(de)江南小吃品牌，是杭州人(ren)记忆(yi)中的(de)江南味道。其中，虾肉小笼、虾肉馄饨、牛肉粉丝被并称为新丰(feng)小吃“明星三大(da)件”。
为了(le)更好地融入上海(hai)市场，新丰(feng)小吃在(zai)保留经典风味的(de)同时(shi)，也巧妙地融入了(le)本地特色，如添加咖喱口味的(de)牛肉粉丝，以满(man)足上海(hai)市民多样化的(de)饮(yin)食偏好。店主(zhu)在(zai)受访时(shi)说：“我们希望每一位走(zou)进新丰(feng)的(de)食客，都能通过这些小小的(de)食物，感受到杭州的(de)温度和我们对传统的(de)尊重。”
来源：上海(hai)徐汇