中新网(wang)重庆7月(yue)12日电 (梁钦(qin)卿)提起重庆的地方美食，小面(mian)以麻、辣、鲜、香的特(te)色，在全国众多面(mian)食中脱颖而出，不但是本地人早餐必不可少的美味，更是许多外地人到重庆必尝的美食。
12日，“行走中国·2024海外华文媒体川渝行”参访团走进位于重庆大渡(du)口的重庆小面(mian)博(bo)览馆，了解(jie)重庆小面(mian)的历史(shi)文化渊源、产(chan)业发展(zhan)现状和(he)产(chan)业前景规划(hua)等。
图为海外华文媒体代表(biao)参观重庆小面(mian)博(bo)览馆。 中新网(wang)记者何蓬磊(lei)摄
重庆小面(mian)博(bo)览馆是以重庆小面(mian)为主题的特(te)色产(chan)业展(zhan)馆，总面(mian)积约350平方米，旨在通过重庆小面(mian)及相关产(chan)品和(he)产(chan)业的展(zhan)示，宣(xuan)扬重庆小面(mian)文化，推动重庆小面(mian)产(chan)业发展(zhan)。
“煮面(mian)、调料制作、臊子制作……”在重庆小面(mian)博(bo)览馆的体验区里，海外华文媒体代表(biao)通过触碰显示屏，亲手调配一碗小面(mian)。“小面(mian)看(kan)似简(jian)单，但里面(mian)学问很大，只有多种调料搭配好比例，才能做出一碗合(he)格的重庆小面(mian)。”《斐济日报(bao)》记者裴华松说。
一碗快速出锅、便宜实惠的小面(mian)，不仅透(tou)露着重庆对美食的理解(jie)，也象征着重庆人豪爽(shuang)、耿直、洒脱、包容的性格。
重庆小面(mian)博(bo)览馆所在的大渡(du)口区，将重庆小面(mian)产(chan)业作为重点培(pei)育的百亿级产(chan)业集群，积极推进重庆小面(mian)产(chan)业链互(hu)补，形(xing)成一条集生(sheng)产(chan)加(jia)工、研发设计、品牌培(pei)育、电商(shang)销售、物流配送等为一体的产(chan)业链。
同(tong)时，大渡(du)口区与电商(shang)平台合(he)作，联合(he)打造(zao)重庆小面(mian)电商(shang)产(chan)业园，重庆小面(mian)博(bo)览馆就是电商(shang)直播的重要场景之一。当地还(hai)建立品牌线(xian)上销售专区，与邮政、银行、机场、高铁等开展(zhan)线(xian)下销售合(he)作，线(xian)上线(xian)下联动打造(zao)重庆小面(mian)品牌矩阵。
图为海外华文媒体代表(biao)品尝重庆小面(mian)。 中新网(wang)记者何蓬磊(lei)摄
大渡(du)口区经济和(he)信息化委员会副主任李晓丹表(biao)示，为了让重庆小面(mian)能够奔(ben)赴世界(jie)，大渡(du)口积极组织小面(mian)企业参与面(mian)向国际的大型展(zhan)销活动，并与东南亚知(zhi)名电商(shang)企业达成合(he)作，为重庆小面(mian)预包装产(chan)品通过西部陆海新通道等物流网(wang)络远销国际市场打通渠道。
“目前，重庆小面(mian)品牌已成功登陆东南亚、北美、欧洲、南美等海外市场，产(chan)品远销20余个国家和(he)地区。”李晓丹说，大渡(du)口抢抓数字化新零售风口，把小面(mian)打造(zao)成兼具独特(te)口味的街头美食与预包装食品便利性的新型产(chan)品，插(cha)上电商(shang)翅膀飞往世界(jie)各地。
“小面(mian)其实不‘小’，而是对小食材的大运用。”西班牙《欧洲侨(qiao)声报(bao)》副总编辑单璟品尝了重庆小面(mian)后说，“一碗小面(mian)背后，是重庆人满满的热忱和(he)对食材的精心处理”。(完)
【编辑:刘阳禾】