改造后的安吉县梅溪(xi)镇红庙村废弃矿坑。 安吉县委宣传部供图
程铄钦在工作中(zhong)。 沈汤孝吉摄（人民视觉(jue)）
今年“五一”假期，到咖啡馆打卡的游(you)客络绎(yi)不(bu)绝。 安吉县委宣传部供图
在浙江湖州(zhou)安吉县，有一家藏在绿水青山间的乡村咖啡馆，颇受年轻人欢迎。今年以来，咖啡馆累计接待游(you)客70万(wan)人次。
咖啡馆负责人程铄钦今年31岁，已经创业近(jin)3年。2021年，程铄钦辞去工作，与几名志同道合的伙伴回到乡村创业。“为了寻(xun)找合适的创业场地，我(wo)们跑遍了安吉的行政村，最(zui)终选中(zhong)了梅溪(xi)镇红庙村一座闲置10余年的废弃矿坑。”他告诉记者，恰(qia)巧红庙村也有开发矿坑、打造新业态(tai)的计划。
一座废弃矿坑，能用来做什么？
当时，安吉已经涌现(xian)出一批较(jiao)为成功的乡村咖啡馆，但以矿坑风景(jing)为卖点的还没有，“我(wo)们经过反复研究，打算就在矿坑边上卖咖啡。”程铄钦说。
“之所(suo)以选择程铄钦的团队，是因(yin)为他们很有诚意，方案也做得最(zui)完善、最(zui)富创意。”梅溪(xi)镇副镇长赵(zhao)雯说。
最(zui)终，程铄钦团队与红庙村以“两入股三收益”模式展开合作，即村民和村集体以资金、资源入股，占比49%，程铄钦团队占股51%，负责项目运营。
“在矿坑边上卖咖啡？能卖得出去才怪(guai)咧。”刚开始，程铄钦的创意遭(zao)到了不(bu)少村民的质(zhi)疑。
面对质(zhi)疑，程铄钦与团队并未动摇，而是对矿坑进行微改造、精提升，一方面整治矿坑环境、保留(liu)原(yuan)有工业遗存，另一方面新建观景(jing)平台，适度改造旧厂房。“我(wo)们找到了独特的定位，将湖光山色与工业遗存巧妙融合。”程铄钦说。
咖啡馆开张当月，营业额(e)突破80万(wan)元，但仅维持了一个(ge)月。“从第二个(ge)月开始，经营状况断崖式下跌，有时一天只卖出两三杯咖啡，营业额(e)不(bu)到100元。”那段时间的焦灼令程铄钦记忆犹新，“最(zui)惨淡的时候，连员工工资都发不(bu)出来。”
“酒(jiu)香还怕巷子(zi)深呢，既要练好内功，也要懂得营销。”为此(ci)，程铄钦与团队不(bu)断复盘，改变原(yuan)有售卖方式，把卖咖啡融入“卖风景(jing)”之中(zhong)，增(zeng)设打卡元素，招(zhao)募摄影师为游(you)客免费拍照。与此(ci)同时，团队加大(da)营销力度，“在乡村只卖咖啡是走不(bu)远(yuan)的，要懂得与消费者建立情感链接。”程铄钦说。
如今，程铄钦的团队已达(da)到127人，吸(xi)引了来自各地的年轻人，其(qi)中(zhong)90%以上是00后大(da)学生，为当地发展注(zhu)入了年轻活力。
不(bu)仅如此(ci)，咖啡馆还为红庙村吸(xi)引了源源不(bu)断的游(you)客，截至目前，为村里带来的溢出效益将近(jin)1000万(wan)元，村集体增(zeng)收100多万(wan)元，村民也获得分红。人气旺了，村民在家门口(kou)赚钱的机(ji)会更多了。曾(ceng)经质(zhi)疑咖啡馆的村民，终于改变了想法(fa)。
“游(you)客多时，村民在矿坑附近(jin)卖些农特产品，一天下来收入很可观。更重要的是，通过咖啡馆引流，村里的特色产业发展更有起色。”赵(zhao)雯说，今年村里有望引进新的文旅项目，打造户外运动基地。
眼下，程铄钦又在为灵峰街道城南社区的废弃垃圾场艺术改造计划忙碌着。在他看来，年轻人投身乡村建设的发展空间很大(da)，把自己的好创意融入乡村建设中(zhong)，自己能获得发展，也能助力乡村全面振兴。
版(ban)式设计：汪哲平