近日，蜜雪冰城通(tong)过官方社交平台(tai)宣布，受外部环境影响，大量原材料价格大幅上涨，汇率也大幅波动，再加上物流、报关、能源、人工成(cheng)本上涨，自(zi)7月9日起，蜜雪冰城在日本部分(fen)商品正式(shi)涨价，涨价幅度在20日元-180日元之间，折合人民币约0.92元-8.27元。与此同(tong)时，进入日本市场约一年时间，蜜雪冰城宣布正式(shi)放开加盟。
根据公告及(ji)新旧菜单，蜜雪冰城的“冰鲜(xian)柠檬水”“冰淇(qi)淋(lin)四季春”“冰淇(qi)淋(lin)红(hong)茶”等7款饮品售价保(bao)持不变，包括“甘橙·四季春茶”“草莓甘露”“原叶红(hong)茶”“珍珠奶茶”“魔天脆(cui)脆(cui)”共计18款饮品或冰淇(qi)淋(lin)产品价格上涨，涨价饮品数量占(zhan)比约69.23%，其中(zhong)涨价最多的是“草莓甘露”和“杨枝甘露”，由原来的400日元上涨至580日元，还有1款饮品“芝(zhi)士奶茶”价格下调，降价了(le)50日元。
新菜单
蜜雪冰城在日本市场的定价要(yao)比国内市场及(ji)东南亚市场要(yao)贵一些。在日本，蜜雪冰城的整(zheng)体定价在130日元-580日元，折合人民币约5.97元-26.63元。如其招牌(pai)冰鲜(xian)柠檬水，日本定价为12.85元人民币（以下均为“人民币”），国内市场定价在4-5元，泰(tai)国市场定价为4元；其杨枝甘露中(zhong)杯日本原价为18.37元，涨价后为26.63元，国内市场定价在10元-11元，泰(tai)国市场定价为9元；其冰淇(qi)淋(lin)日本定价为11.94元，国内市场为2元，泰(tai)国市场为3元。
此前，蜜雪冰城相关负责人曾告诉南都湾财(cai)社记者，在产品上，蜜雪冰城海外门店(dian)延续(xu)高质平价路线。店(dian)内售出的大多数产品与国内保(bao)持一致。国外的原材料也为国内出口(kou)，口(kou)味也与国内一致。针对部分(fen)市场售价高于国内市场，蜜雪冰城方面(mian)曾解释，与当地其他茶饮品牌(pai)相比，蜜雪冰城仍然具有性价比。
尽管多个新茶饮品牌(pai)已经争相出海，不过目前中(zhong)国内地新茶饮品牌(pai)在日本布局的并不多。此前，2020年7月，奈(nai)雪曾在日本大阪开设了(le)一家(jia)门店(dian)，不过这家(jia)门店(dian)开业仅仅一年多就已经关闭；喜(xi)茶也曾在2020年年初发(fa)布日本门店(dian)员工招聘(pin)信(xin)息，不过最终喜(xi)茶并未在日本开店(dian)；第二个看上日本市场的是蜜雪冰城，尽管其海外首店(dian)于2018年9月就在越南落地，不过其日本首店(dian)直(zhi)到2023年6月才开业，截至今年7月，蜜雪冰城在日本有5家(jia)门店(dian)，分(fen)布在东京、大阪和神户，这个门店(dian)数相比其原本预定的要(yao)在去年年底开店(dian)约20家(jia)少一些。在蜜雪冰城之后，内地还有一个饮品品牌(pai)进入日本市场——库迪咖啡于2023年8月在东京开下首店(dian)。
图片(pian)来源：ins@mixuejapan
多个来自(zi)中(zhong)国台(tai)湾的奶茶较先(xian)进入日本布局，包括coco、贡茶、茗(ming)茶、春水堂、Bull Pulu等品牌(pai)，其中(zhong)贡茶的门店(dian)数较多，其于2015年就在日本开店(dian)，根据贡茶日本官网(wang)的数据，截至7月13日，贡茶在日本拥有门店(dian)162家(jia)，不过，贡茶饮品单杯价格主要(yao)集(ji)中(zhong)在20元-30元，这比蜜雪冰城要(yao)贵不少。
在此次日本市场调价之前，今年3月，蜜雪冰城在国内市场的小(xiao)部分(fen)区域也出现价格上调。此次调价的范围主要(yao)涉及(ji)上海部分(fen)区域，在价格已经调整(zheng)的上海门店(dian)，其饮品的价格全线上涨了(le)1元，周边文(wen)创类和零食茶包类的产品的价格则保(bao)持原样。对此，蜜雪冰城官方客服曾告诉南都湾财(cai)社记者，调价主要(yao)是因(yin)为运营(ying)成(cheng)本变化、综合市场环境作出调整(zheng)等。
蜜雪冰城于1997年在河南郑州创立，主要(yao)产品为现制茶饮、果饮和冰淇(qi)淋(lin)，价格主要(yao)集(ji)中(zhong)在2-9元。2024年1月2日，蜜雪冰城向港交所递交了(le)上市申请，招股书显示，2023前三季度，蜜雪冰城实现营(ying)收153.93亿元，净(jing)利润(run)为24.01亿元。今年7月初，蜜雪冰城的招股书失效，目前尚(shang)未递交新的招股书。在海外市场方面(mian)，蜜雪冰城在越南、印尼、新加坡、泰(tai)国、韩国等11个国家(jia)均有所布局，截至2023年8月，其在海外门店(dian)数超3000家(jia)。
在涨价之后，蜜雪冰城有意加快日本市场的布局。7月12日，蜜雪冰城正式(shi)宣布，其在日本市场放开加盟申请。而根据日本经济新闻社2023年10月的报道(dao)，蜜雪冰城计划在2028年将日本的门店(dian)扩张至约1000家(jia)。
采写：南都·湾财(cai)社记者 詹丹晴