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| 烈日下采菱角(jiao) 李向东 摄 |
羊(yang)城(cheng)晚报讯记者戴灵敏、通(tong)讯员关雯静(jing)报道(dao)：“样子像元宝，角(jiao)儿两头翘，硬皮包白肉(rou)，要吃湖里找。”——这说的便是(shi)水乡特色农产品菱角(jiao)。每年端午至中(zhong)秋节期间，正是(shi)菱角(jiao)陆续成熟上市的时节。眼(yan)下，仲夏已至，阳江菱农们迎来了收获的喜悦。
午后，蓝天白云，烈日当空，蝉鸣声响。在阳江市江城(cheng)区中(zhong)洲街(jie)道(dao)华龙村的一处菱塘中(zhong)，菱叶铺满池塘，挤挤挨挨，随风轻(qing)轻(qing)拂(fu)动，宛如一块流动的翡(fei)翠(cui)绿毯镶嵌于大地，菱角(jiao)就藏在浓密的菱叶底(di)下。一些菱苗上，盛(sheng)开(kai)着白色的小花，点缀在绿叶之(zhi)中(zhong)，增(zeng)添(tian)了几(ji)分(fen)雅致。
种植户参(can)叔身穿防水服(fu)，头戴斗笠，推着水盆，正穿梭于这片碧(bi)波之(zhi)间，忙碌(lu)地进行着菱角(jiao)的采摘工作。在一簇簇碧(bi)叶中(zhong)，参(can)叔弯(wan)腰俯身，采摘动作一气呵成，轻(qing)盈而熟练(lian)。只见(jian)他提起一丛菱苗，翻转过来，迅(xun)速准确地摘下其中(zhong)成熟的菱角(jiao)；随后，再让还没成熟的嫩菱角(jiao)继续生长，等待下一次采摘。不一会儿，身旁的水盆中(zhong)便堆满了新鲜的菱角(jiao)。经过简单的冲洗，菱角(jiao)呈(cheng)现出青绿色，形状(zhuang)如牛角(jiao)，两头尖尖、中(zhong)间饱(bao)满。
在华龙村，参(can)叔和妻子共同经营着近30亩的菱塘。今年63岁的他，种植菱角(jiao)已有30余年。在漫(man)长的岁月中(zhong)，参(can)叔积累了丰富的经验(yan)，总结出一套属于自己的种植方法与技巧。在他看(kan)来，菱角(jiao)对生长环境有着严格的要求(qiu)，种好菱角(jiao)离(li)不开(kai)干(gan)净的水源和精细(xi)的田间管理。对于何时施肥、何时采摘，参(can)叔都了如指掌，甚至能一眼(yan)判断出菱苗的生长情况。
得益于夫妻二人的精心照料，菱塘产出的菱角(jiao)品质上乘、口感粉糯香(xiang)甜，深受市场青睐。为了满足顾客的需求(qiu)，参(can)叔和妻子按照预定的订单进行采摘和配送，批发(fa)价(jia)为每公斤(jin)8元。
采菱工作看(kan)似简单，实(shi)则(ze)并不轻(qing)松(song)。他们需要顶着阴晴不定的天气，长时间在布满菱角(jiao)藤蔓(man)的池塘中(zhong)劳作。自菱角(jiao)成熟以来，参(can)叔和妻子每天清晨6时许便开(kai)始忙碌(lu)，一天在菱池里待上近10个小时。尽管许多年轻(qing)人不愿从事这份辛苦的工作，但他们依旧坚守着这片菱塘，用汗水和勤(qin)劳书写着丰收的诗篇。
