7月6日22时20分，迎来小暑(shu)节气。我们常说“小暑(shu)大暑(shu)，上(shang)蒸下煮”，三伏天中的“初伏”通常也(ye)会在小暑(shu)节气中展开。
小暑(shu)时节，天气更加炎热。民间有小暑(shu)“晒伏”的习俗，家家户户把冬季压在箱底的衣服(fu)、被子拿出来暴晒，去(qu)潮去(qu)湿。此时蜜桃成熟，香甜可(ke)口。池塘里(li)荷叶田田，夏荷初开，正适合赏荷避暑(shu)。
从降水的角度来看，小暑(shu)节气也(ye)是一年(nian)中全国平均降水量最大的节气。简(jian)单地说，进入小暑(shu)，天又热、雨又多。今(jin)后几天，全国的高温主(zhu)要集(ji)中在南方(fang)，天气非常闷(men)热。
6日-7日广东天气炎热，中北部市县有35℃~37℃高温，部分市县有分散（雷）阵雨；8日，受(shou)东风波(bo)动影响，粤东市县雷雨转趋明显，雷雨时伴有短(duan)时强降水和局(ju)地6~8级短(duan)时大风。
未来一周副高控制，广州天气总体炎热。午后或早晨有散装(zhuang)雷雨出没(mei)，7日-8日局(ju)部雨势(shi)较大。大家随身带伞，挡雨遮阳。
小暑(shu)节气这样养生
进入小暑(shu)后，天气变得(de)非常炎热，也(ye)会越发(fa)闷(men)热和潮湿。在暑(shu)邪(xie)的影响下，人们容(rong)易感到疲惫、口渴多汗、恶心(xin)、胸闷(men)气短(duan)等。
北京中医(yi)药大学(xue)教授(shou)鲁艺介绍，暑(shu)邪(xie)有两个属性，一是热邪(xie)属性，容(rong)易耗气伤津，造成疲惫；二是湿邪(xie)属性，湿性重浊黏腻，既容(rong)易困脾，造成脾胃(wei)运化功能失调(diao)，又容(rong)易困表，造成头疼、头重如裹、身体酸重等。
人们应如何调(diao)整饮食习惯避免“暑(shu)气”伤身？针对暑(shu)热的特点，脾胃(wei)不虚弱的人群可(ke)以有意识地增加一些性味偏寒凉的食物，如绿(lu)豆、丝瓜、黄瓜、冬瓜。针对湿邪(xie)的特点，可(ke)选择健脾燥湿或健脾化湿的食物，如莲子、山药、陈皮，对于湿邪(xie)困表，可(ke)选择如苏叶、藿(he)香、砂仁等，燥湿解表，芳(fang)香醒脾、开胃(wei)。
小暑(shu)期间，气温高、湿度大，在户外容(rong)易出现中暑(shu)，在室内(nei)容(rong)易患空调(diao)病(bing)。专家特别提醒，要注意春夏养阳，不能过度贪食寒凉的食物，避免造成寒湿困脾现象。
中暑(shu)的症状主(zhu)要包括头晕、眼花、恶心(xin)等，公(gong)众尽量选择清(qing)晨或傍晚天气较凉爽时外出活动。白天外出时，要做好防晒降温措施。如果出现头晕、乏力(li)、口渴等症状，应及时到阴凉处休息，补水降温，若症状加重应立即就(jiu)医(yi)。
专家介绍，空调(diao)病(bing)指人们长时间在封闭的空调(diao)环(huan)境下工作学(xue)习时因空气不流(liu)通、温度较低，出现鼻塞、头昏(hun)、打喷嚏、乏力(li)、记忆力(li)减(jian)退等症状。公(gong)众要做好空调(diao)清(qing)洁，空调(diao)的设定温度不宜低于26℃，每(mei)隔2至3小时，开窗通风20至30分钟。
夏天暑(shu)热难耐
以下汤水比较适合
长夏的养生重点是，要顺应暑(shu)热于外、湿热内(nei)困的时令特点，饮食宜减(jian)少肥甘厚味，多用(yong)清(qing)凉甘淡，不可(ke)恣食生冷，谨(jin)防腐败食物入口。
★开胃(wei)解暑(shu)汤：陈肾陈皮汤
【做法】取腊鸭(ya)肾3个，陈皮3/1瓣，菜干50克，瘦肉或脊骨250克，姜三片(pian)。瘦肉或脊骨切块、过水备用(yong)，将腊鸭(ya)肾切成小块，菜干泡开，加净水适量，大火煮沸后放入所有材(cai)料，先用(yong)大火煮10分钟，再转文(wen)火煮2个钟头后调(diao)味即可(ke)。
【适用(yong)人群】适合于夏季食滞人群，表现为自觉饱滞，胃(wei)口不佳，大便偏硬等，易消化不良，嗳气打嗝。
陈肾是广东特有的食材(cai)，即腊鸭(ya)肾，性温味甘，有健脾清(qing)滞的作用(yong)，广东民间常以它煲粥辅助(zhu)治疗(liao)小儿、老人厌食症。
陈皮为本地三宝之一，有理气健脾，燥湿化痰之功，用(yong)于理气健脾，燥湿化痰。菜干有润燥滋阴的功效，同时还有清(qing)热润肺(fei)、化痰止(zhi)咳的作用(yong)。
★益气健脾汤：五指毛桃煲瘦肉汤
【做法】取五指毛桃50克，芡实(shi)200克。瘦肉250克，生姜3片(pian)。将瘦肉切块焯水备用(yong)；姜切片(pian)备用(yong)。将待用(yong)的汤料、主(zhu)料放入汤煲，加入2升清(qing)水，用(yong)大火煮沸后，调(diao)至小火慢煲90分钟，于熄火前(qian)5分钟加入适量食盐调(diao)味即可(ke)。
【适用(yong)人群】适用(yong)于肺(fei)脾气虚体质的人群，常表现为神倦乏力(li)、头晕、面色(se)发(fa)黄无光泽、怕冷、倦怠、气短(duan)等。亚健康或健康人群可(ke)以当作为保健品服(fu)用(yong)。但感冒人群慎用(yong)。
五指毛桃具有健脾补肺(fei)、行气利湿药、舒筋活络药功效，被称为“广东人参”，此种药材(cai)用(yong)来和排(pai)骨等鲜(xian)肉来煲汤,具有去(qu)暑(shu)，化湿的作用(yong)。芡实(shi)功效为益肾固精，补脾止(zhi)泻，可(ke)用(yong)于脾虚久泄，与五指毛桃合用(yong)可(ke)增强健脾之效。
★清(qing)热祛湿汤：冬瓜薏米排(pai)骨汤
【做法】取冬瓜250克，薏米20克，排(pai)骨250克，生姜1块。排(pai)骨洗净，入沸水中焯2分钟去(qu)血水，捞出冲凉水沥(li)干；薏米用(yong)清(qing)水浸泡15分钟。冬瓜不要去(qu)皮，洗干净切块；姜切成2片(pian)。排(pai)骨放进煲汤锅，一次性注入足量水，大火烧开后，去(qu)浮沫、下料酒、姜片(pian)改小火煮。2小时后，放冬瓜片(pian)、薏米再煮40分钟。放盐调(diao)味，即可(ke)。
【适用(yong)人群】适合夏日感暑(shu)人群，常表现为头晕，手足心(xin)热，心(xin)烦易怒，口干，自觉疲倦体重等。
冬瓜有清(qing)热解毒，利水消炎、除(chu)烦止(zhi)渴、祛湿解暑(shu)的功效。薏米，营养价值极高，易被消化吸收，适宜慢性肠炎、消化不良、浮肿等症患者食用(yong)，还可(ke)以美白。冬瓜薏米排(pai)骨汤非常清(qing)淡，汤品很鲜(xian)，适合夏天食用(yong)。
★清(qing)心(xin)泻火汤：灯(deng)芯花莲子瘦肉汤
【做法】取瘦肉500克、香菇200克、灯(deng)芯花10扎，带芯莲子30克，也(ye)可(ke)以准备胡萝卜、玉米棒、莲藕(ou)等。菌菇需要提前(qian)浸泡一个小时，氽水去(qu)除(chu)肉的腥味。将清(qing)洗、泡发(fa)好的香菇、辅料一同入汤锅，先用(yong)大火将汤煮开，煮开后收小火，煲上(shang)1.5—2小时。出锅前(qian)10分钟左右，加入带芯莲子煮10分钟左右，熄火5分钟前(qian)加盐调(diao)味即可(ke)。
【适用(yong)人群】心(xin)火旺盛的人群，常表现为失眠、心(xin)情(qing)烦躁、舌尖红等。亚健康或健康人群可(ke)以当作为保健品服(fu)用(yong)。体虚或脾虚者少用(yong)。
灯(deng)芯花有清(qing)心(xin)降火、利尿(niao)通淋的作用(yong)，暑(shu)湿时节广东人喜欢用(yong)它配其他健脾或祛暑(shu)湿食材(cai)煲汤或粥品，尤其是儿科(ke)常用(yong)的药材(cai)。莲子本身有健脾止(zhi)泻、益肾固精、养心(xin)安神的功效，带心(xin)莲子更可(ke)清(qing)心(xin)火，祛除(chu)雀斑，但不可(ke)久煎，故熄火前(qian)加入煮熟即可(ke)。
转自：新(xin)快报
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