文/周稀银图(tu)/春鸣

7月3日上(shang)午(wu)，吉林(lin)市委编办工作人员向记者介(jie)绍，吉林(lin)市拟组(zu)建吉林(lin)市餐(can)饮名品(pin)推广办公室暨锅包肉办公室，该机(ji)构只是一个挂(gua)牌机(ji)构，由吉林(lin)市商务(wu)局安(an)排局内业务(wu)相近的科室承担，不增(zeng)加任何(he)额(e)外编制。（7月3日澎湃新闻）

有必要(yao)因为一个地方特色小吃，就来成立(li)一个官(guan)方版的“锅包肉办”吗？由“锅包肉办”，我们自然而然想到(dao)“馒头办”。在2001年，郑州市成立(li)了馒头办，以大规模整顿验收全市的馒头生产厂点。然而，由于存在一些不规范的收费行为，最终郑州市政府出(chu)面干预撤(che)销了馒头办，并退(tui)还(hai)了相关费用。这一案例无疑为吉林(lin)市的锅包肉办公室提供了警示——政府在介(jie)入(ru)市场时(shi)，必须(xu)谨慎行事，避免重蹈覆辙(zhe)。

实(shi)际(ji)上(shang)，锅包肉的推广本应是市场行为，交由市场化运作，政府部门可以不必过多干预，或者只提供必要(yao)的指导和(he)支持。政府部门急吼(hou)吼(hou)地喧(xuan)宾夺主(zhu)乃至大包大揽，却有可能有形(xing)无形(xing)干扰(rao)了正常(chang)的市场秩序。试问，当地有名的小吃非锅包肉一种(zhong)，你这里成立(li)“锅包肉办”为其保(bao)驾护航、大开绿灯，那别的名优小吃该不该也应享(xiang)受同等待遇(yu)呢？

因此，对(dui)于吉林(lin)市政府来说，或许应该重新审视这一机(ji)构的设立(li)问题。在推进(jin)地方特色美食文化的传播(bo)和(he)推广时(shi)，不妨更多地依靠市场机(ji)制和(he)行业协会的力量，让政府回归其应有的角色和(he)定(ding)位。