最近(jin)，又到了吃野生菌的季节。一名女网红近(jin)日发布了一段(duan)生吃野生菌的视频，引发关注。网友纷纷担忧：生吃有毒！
网红博主发布生吃野生菌的视频截图
女网红生吃野生菌
网友：太危险，易误导人
记(ji)者(zhe)发现，近(jin)期有部(bu)分短视频博主在网上发布生吃野生菌的视频，尤其是有博主生吃“见手青”，引发网友吐槽和争议。
“一位云南的粉丝问我，你是不是什么都敢吃？我说必须的。”7月3日，一名有着(zhe)70多万粉丝的女网红在某短视频平台发布视频称，云南一位粉丝寄了一箱野生菌给她。视频显示，开(kai)箱后(hou)还有一张纸(zhi)条，嘱咐她“一定要煮熟了吃”。
视频中，女网红拿起蘑菇就开(kai)始生吃，“这小小蘑菇，根本不在话下，我就是要生吃怎么的……”她开(kai)始大口吃野生菌，“哎(ai)呀，这玩意儿(er)高级啊，一咬还能变色，一掰还能变色，不会有毒吧(ba)？”视频中，还有该女子呕吐、疑(yi)似产生幻觉送医的画面。
女网红在发布视频时(shi)写道，“听我一句劝，没事儿(er)千万不要生吃蘑菇。”有网友认出，她生吃的蘑菇是不能生吃的“见手青”，还有网友质疑(yi)，她可能并没有真吃。7月4日，记(ji)者(zhe)私信对方询问相关情况，截至发稿未获回(hui)复。
记(ji)者(zhe)在某短视频平台搜索(suo)发现，有不少生吃野生菌的视频，还有博主给大家示范如何生吃“见手青”。
对此，不少网友表示，生吃“见手青”有毒，这样的视频很容易误导网友，“这是瞎(xia)胡闹。如果有孩(hai)子跟风模仿，后(hou)果不堪设(she)想。”
其他网友发布的生吃野生菌画面（视频截图）
今年已(yi)有多人吃“见手青”中毒
有人治疗一个月仍视物模糊
根据一些云南本地网友的说法，只要烹饪方法正确、完(wan)全煮熟，食用“见手青”没问题，但如果食用者(zhe)自(zi)以为煮熟了，其实半生不熟的话，食用后(hou)就会导致中毒。
随着(zhe)“见手青”在网上的走红，越来越多的人开(kai)始尝试这种网红蘑菇，甚至有将中毒症状娱乐化的趋势。实际上，“见手青”中毒后(hou)可能会留下严重的后(hou)遗症。
某网购平台上“见手青”的买家秀
中毒案例一：
近(jin)日，云南一名捡菌网红博主发布视频，讲(jiang)述自(zi)己吃“见手青”中毒的经(jing)历(li)，引发网友围观。“以前从不相信它能毒倒我，这回(hui)我信了……”他提醒(xing)网友，不熟悉的野生菌千万不要吃，吃菌发生不良反应后(hou)，一定要及时(shi)去医院(yuan)就诊(zhen)，“不要盲目(mu)自(zi)信”。
中毒案例二：
日前，20多岁的小林网购了一斤网红蘑菇“见手青”，吃完(wan)后(hou)出现中毒症状，看见家里(li)有小小的“人”跑来跑去，躺在床上总觉得有模糊的“人影”掀被子、想钻进其被窝，闭上眼听到一群人在耳边(bian)说话。急诊(zhen)科医生表示，小林的症状属(shu)于神经(jing)精神型(xing)野生菌中毒。
小林网购“见手青”的页面
中毒案例三：
7月1日，在某社交平台上，一位女博主讲(jiang)述了自(zi)己在云南吃“见手青”中毒的经(jing)历(li)，她称自(zi)己中毒治疗至今已(yi)一个月，“唯一没有改善的就是我的眼睛，从始至终都很模糊，尤其一到晚上，视力真的很差，稍(shao)微光暗一点就看不清(qing)楚。”该博主还表示，“如果我知道后(hou)续是这样的结果，对身体有这么大损害，我绝对不会吃。”
中毒案例四：
去年7月，安徽滁州一男子吃“见手青”中毒后(hou)，以为自(zi)己是奥特曼，送医后(hou)还不停摆出各种奥特曼手势。
“见手青”千万别生吃
有中毒风险
据了解，在云南每年发生的野生菌中毒事件中，牛肝菌中毒占一半以上。
“见手青”是一种野生菌，是会变蓝色的一类牛肝菌的统称，物种数量庞大。引起中毒的主要原因是菌中所(suo)含的毒素类似于麦角酸乙二胺(LSD)，那是一种公认的致幻药物。中毒常(chang)见表现为视物有重影、看到许多“小人”跳舞(wu)、以及其他幻觉。有相当一部(bu)分患者(zhe)可以伴随头昏、恶心、呕吐、腹泻症状，严重者(zhe)可出现昏睡不醒(xing)等症状。
值得强调的是，“见手青”不是不能食用，只是加工和烹饪方法非(fei)常(chang)讲(jiang)究。少数“见手青”如网孢海氏牛肝菌、细网柄牛肝菌、黄粉末牛肝菌等毒性大，不能食用。
市场上售卖的“见手青”野生菌
野生菌商贩王先生表示，“大部(bu)分野生菌都不能直接生吃。”他表示，在云南当地，都不会生吃“见手青”，“那些视频可能会严重误导网友。”
四川一家医院(yuan)的急诊(zhen)科医生告诉(su)记(ji)者(zhe)，“虽然‘见手青’中毒的致死率较低，但临床中也有过较重病例出现，患者(zhe)长时(shi)间谵妄不能缓(huan)解，最后(hou)进入(ru)ICU抢救。”
“见手青”切片后(hou)会变色
医生提醒(xing)：不要随便(bian)吃野生菌类，最好不要生吃或混吃野生菌，食用野生菌时(shi)一定要煮熟。食用前，最好拍照或留样，一旦(dan)出现中毒症状能给医生提供(gong)判断依据。如果食用野生菌后(hou)，出现胃肠道症状或精神症状，应立即就医，并在就医路上用温盐(yan)水催吐，尽可能减少毒素残留。
另外，还要提醒(xing)大家
别轻易相信网上的“鉴毒”方法
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综合成都商报红星新闻 广州日报浙大一院(yuan) 云南发布
编辑| 石佳
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