图①：孙德红在给客人制订旅游计划。
图②：孙德红在插花。
图③：孙德红在制作茶品(pin)。
图①至图③均为(wei)代宇航(hang)摄
“欢迎来到清(qing)欢渡，一路上辛苦了，我是(shi)你们(men)的民宿管家孙姐……”见到重庆市(shi)北碚区澄江镇缙云村石华寺组清(qing)欢渡民宿管家孙德红时，她正身穿(chuan)棉麻材质旗袍、头梳单侧麻花辫，站在一簇(cu)绣球花旁，笑盈盈地在门口(kou)迎接(jie)到来的客人。
“这个时候(hou)天气热，上山度假的人多(duo)，堵车不？”孙德红一边和游客沟通(tong)，一边接(jie)过行李，“明天有什么(me)想(xiang)玩的地方都可以告诉我，我来帮你们(men)设计旅游计划。”
当天入(ru)住(zhu)的游客是(shi)一家三口(kou)，趁着暑假，父母带着孩子来山上乘凉。“他们(men)20天前(qian)就预订我的民宿。”孙德红说，“7、8月的时候(hou)民宿生意最(zui)好，客人需要提前(qian)20多(duo)天才能预订上，淡季(ji)也需要提前(qian)一周才能预订到。”
将客人送到房间后，孙德红赶紧回到前(qian)台打开(kai)电脑。“我几乎每隔2小时就要看(kan)看(kan)各个民宿预订平台的咨询和订单情况。如果订单不多(duo)，就得及时更换标题(ti)、图片、视频来提升订阅量。”
作为(wei)民宿管家，孙德红擅长烹(peng)饪、插花、茶艺、烘(hong)焙(bei)、园(yuan)艺、扎染、互联网营销等技能。而在2018年前(qian)，孙德红还是(shi)一家农家乐(le)老板，“只会打扫卫生和做饭，要天天到缙云山景区门口(kou)招揽客人才有人来。”
改变开(kai)始于2018年9月，为(wei)响应缙云山“缙云乡趣(qu)”农村风(feng)貌(mao)提升工(gong)程的号召，在政府(fu)免息贷款等优惠政策支持下，孙德红先后投入(ru)400万元，请来专业团(tuan)队(dui)将30间客房改造成13间民宿。
硬件有了，还得提升内核。澄江镇以“缙云乡趣(qu)”为(wei)契机，衔(xian)接(jie)北碚区文化旅游委、区总工(gong)会等单位，围绕民宿设计、文化挖掘、品(pin)牌建设、宣(xuan)传推广、活动策划等内容，举(ju)办(ban)6期培训班，通(tong)过“理论(lun)+实训”等方式，累计培训民宿管家60余人次，为(wei)缙云村民宿产业培养了一批懂经营、服务优的管家式人才。
2018年10月，培训班第一期“新媒体技能培训”开(kai)课，孙德红第一个报(bao)名参加。如何打造爆款文案？如何剪(jian)辑视频？如何提升视频完播率？……孙德红的手机里，还记录着当时的课堂内容。在新媒体技能培训班，孙德红学(xue)会了拍摄、剪(jian)辑、特(te)效制作、流量投放等技能。
说话间，孙德红拿(na)出手机，随手拍下前(qian)台陈设的插花作品(pin)。这是(shi)一件以绣球花为(wei)主(zhu)的作品(pin)，用散尾葵略作点(dian)缀。近景、特(te)写各拍一张(zhang)后，孙德红用修图软件调色、加滤镜，而后用AI软件生成朋友圈文案，加上AI制作的视频，一键发送。“我目前(qian)一个人运营着抖音号、微信视频号等几个平台账号。”
2019年10月，镇里组织“自然生态讲解员”培训班，孙德红又立刻报(bao)名。
科普课上，孙德红认(ren)识了缙云山上的动植物；中医课上，孙德红学(xue)会了辨别中药材……在老师指导下，孙德红利用几款食材自制渡娘(niang)四宝茶。“以黄栀子为(wei)底，我加入(ru)烤梅干、药菊花、缙云山甜茶三味食材，在缙云山甜茶的基础上制成了渡娘(niang)四宝茶。”
3个月下来，孙德红收获(huo)满满，将学(xue)到的知(zhi)识转化为(wei)一项项民宿服务内容。“四宝茶、草(cao)木扎染、青梅酒、插花、青团(tuan)、梅干，时令不同，主(zhu)题(ti)不同，就地取材，让客人真正回归大自然。”
清(qing)欢渡的特(te)色服务，让客人好评不断。在孙德红看(kan)来，贴心的态度是(shi)民宿经营的关键所在。“民宿管家要提供有人情味的服务，为(wei)客人营造一个‘远方的家’。民宿要发展(zhan)，特(te)色与服务缺一不可。”
一次，一位客人反映客房里蚊虫太多(duo)，身上多(duo)处被叮咬，瘙痒难耐。孙德红专门找到培训课的中医老师，在其指导下制成了一款驱虫液，免费提供给客人使用。“客人有任何问题(ti)我们(men)都会想(xiang)方设法解决，24小时随叫随到。”孙德红说。
客人想(xiang)吃夜宵，她就在院内现(xian)场搭烤架(jia)举(ju)行烧烤聚会；想(xiang)看(kan)日出，就5点(dian)起床陪着客人上狮子峰；想(xiang)听歌，就邀请西南大学(xue)的学(xue)生到店(dian)里开(kai)小型露天音乐(le)会；想(xiang)拍照出片，就购买落日灯(deng)和卡通(tong)贴纸营造温馨的氛(fen)围……
“作为(wei)民宿管家，游客住(zhu)宿要求、出行需求、兴趣(qu)爱好都得了解清(qing)楚，要根(gen)据(ju)不同人群定制不同的服务，做多(duo)面手，迎八方客。”孙德红说。（本报(bao)记者 王欣悦）
《 人民日报(bao) 》（ 2024年07月10日 第13 版）
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