中新(xin)经纬7月3日电 日前，第二十三届上海国际食品加工(gong)与包(bao)装机械展联展开幕。展览会上，数字货运平台运满满与物流领域研究咨(zi)询机构引航咨(zi)询合作，共(gong)同发布(bu)了《长三角食品(包(bao)装)供应链物流洞(dong)察白皮书》(以下简称“白皮书”)。

白皮书指出，根(gen)据食品类(lei)型、加工(gong)程度、品牌的不同，供应链模式可大致(zhi)分为生鲜供应链、短链供应链、长链供应链，分别呈现出不同的运输辐射半(ban)径与物流模式。

白皮书基于运满满平台数据发布(bu)了长三角“舌尖”TOP榜单。榜单显示，长三角三省一市各自食品产业TOP级品类(lei)呈现出共(gong)性、个性并驾齐驱的特点。共(gong)性在于，TOP品类(lei)都脱不开饮料、冻品两大品类(lei)，如安徽、江苏、浙江，其TOP5中可归(gui)类(lei)进冻品、饮料的均高达(da)3席，占比60%。个性方面，则直接反映出了三省一市各自区域内的消费特点及产业布(bu)局特点。江苏昆山(shan)的咖啡、浙江的凉茶、安徽挂面等各省“名片”级产品均跻身本省食品品类(lei)TOP5。

数据显示，今(jin)年上半(ban)年，霍邱鹅肝及其系列产品发货量实现了猛增，在去年8倍以上的超高速增长后，进一步完成了十余倍的增幅。今(jin)年上半(ban)年，由昆山(shan)发出的咖啡类(lei)货品货量同比实现了近35%的巨大增幅。2023年，昆山(shan)咖啡类(lei)产品线上发货量以奇迹般的势(shi)头，完成了超过200%的跨越。今(jin)年前5个月，嘉兴粽子产业发出的各类(lei)粽子产品货量呈现出了较快的增长势(shi)头，同比2023年增速达(da)33%。2024年前5个月，上海鲜奶(nai)品类(lei)发货量保持平稳(wen)，在去年猛增60%的基础上，重新(xin)找到了新(xin)的市场供需稳(wen)态。