“真的有点震撼！我没有想到，一瓶小小的酱油背后(hou)，竟拥有这么多先进设(she)备、这么大型的现代化工厂，刷新(xin)了我的认知！”在飘满酱油味的海天(tian)阳光工厂的“空中走廊”，来自广州的吴阿姨激动地向记者说道，言语里(li)透出孩子般的开心。
7月3日上午，艳阳高照(zhao)，一辆(liang)辆(liang)大巴车驶(shi)入位于佛山(shan)高明的海天(tian)工厂。随着一声声礼炮打响，彩带高冲云霄(xiao)，“广佛市民万人(ren)游海天(tian)第二季活动”正式(shi)拉开了帷幕！四五百位来自广州地区的市民，作为(wei)本季活动的首批参观者走进“娅米的阳光城堡”，近距(ju)离了解海天(tian)产品的先进生产工艺和细致服务，学习丰富有趣(qu)的酱油酿造知识，在可触、可视、可识、可品的全方位体验(yan)中了解到一个“真实有料”的海天(tian)。
“广佛市民万人(ren)游海天(tian)第二季活动”正式(shi)启动。
据了解，去年通过“市民游海天(tian)”活动，已有3 万消费者走进海天(tian)阳光工厂。今(jin)年开始，这家老字(zi)号进一步将沟通触角延伸到广州市民，预计将通过180场次的活动邀请10000名市民近距(ju)离、全方位感受百年匠心品质背后(hou)的坚守和传承。
“玩乐吃喝学”一条龙，数万市民今(jin)夏赴海天(tian)而来
“今(jin)天(tian)体验(yan)很不(bu)错！感谢(xie)海天(tian)。”13时许，在全程(cheng)参观结束(shu)后(hou)，记者的镜头记录下了太多人(ren)的笑脸与声声道谢(xie)。
那么，是什么样的体验(yan)让(rang)市民们满载着好心情而归呢？
据了解，这次活动所(suo)在的地点是海天(tian)为(wei)传扬酱油文化特意打造的酱油文化博物馆——“娅米的阳光城堡”，同时它也是一座运(yun)营成熟的3A级工业旅(lu)游景区。
海天(tian)“娅米的阳光城堡”情境(jing)再现了清朝古酱园的酿造过程(cheng)。
在“娅米的阳光城堡”约2公里(li)的参观走廊上，数百位来自广州的市民游客漫步其(qi)中，全景式(shi)环绕观察整个厂区的核心功能(neng)区域，自动化包装生产车间(jian)、智(zhi)能(neng)化立体仓库、494道质量检验(yan)室、60万㎡超大天(tian)然(ran)阳光晒场等尽收眼底，一颗黄豆(dou)变成酱油的全过程(cheng)，在透明窗(chuang)口中得到淋漓(li)尽致的展示。
除此之外，古酱园情境(jing)再现、动漫3D电(dian)影、DIY中式(shi)下午茶(cha)、麻薯冰(bing)淇淋品鉴等一系列丰富多彩的打卡拍照(zhao)环节贯穿全程(cheng)，紧紧抓住了游客的眼球和味蕾。
“这个的动漫电(dian)影拍的真不(bu)错，通俗易懂有趣(qu)味。”
“冰(bing)淇淋味道特别好，还想再吃一个。”
“心情很开心、很激动，迫不(bu)及待地要发朋友圈(quan)打卡！”
“环境(jing)是真的是又漂(piao)亮，又干净整洁。”
……
当天(tian)，参观的各个环节都收获了市民潮水般的好评。
值得一提的是，今(jin)年娅米的阳光城堡还别出心裁地加(jia)入了一项(xiang)互动性强的DIY中式(shi)下午茶(cha)环节，参观者可以(yi)团团围坐，利用食材(cai)和海天(tian)酱油、苹果醋(cu)等调(diao)味品尽情发挥，DIY出一道属(shu)于自己的特色(se)菜品。
市民游客可以(yi)用海天(tian)产品DIY中式(shi)下午茶(cha)。
“这个形(xing)式(shi)挺好的，汉堡包可以(yi)自己用调(diao)料搭配来做，水果蘸酱油吃法也是第一次体验(yan)，味道不(bu)错，真后(hou)悔没能(neng)带孙子过来参加(jia)这样好的工业科普(pu)活动，希望这样的活动越多越好。”市民廖女士表示。
据了解，本次“万人(ren)游海天(tian)活动”，包括中老年文化艺术团体、社区的亲子家庭等群体，他们将在近期陆续走进海天(tian)阳光工厂进行参观。
近距(ju)离观察酱油生产全流程(cheng)，众人(ren)直呼“印象深刻”
在采(cai)访过程(cheng)中，不(bu)少市民提到：今(jin)天(tian)最(zui)让(rang)人(ren)印象深刻的就(jiu)是海天(tian)的自动化、智(zhi)能(neng)化生产。
“在我来之前，想到的是黑黑的小屋子，一大缸一大缸地酿造酱油，来了之后(hou)很惊讶，原来海天(tian)的生产技术已经先进到这种程(cheng)度(du)了！”广州的刘阿姨向记者说道，“整洁的工厂中不(bu)见几个人(ren)，机器(qi)却(que)在‘唰(shua)唰(shua)唰(shua)’地灌装，我想一定是有特别大的销量，才有如此大的生产规模。”
海天(tian)智(zhi)能(neng)工厂。图源：海天(tian)味业
据了解，当天(tian)市民们走进的海天(tian)高明生产基地占地3000亩，在海天(tian)的生产车间(jian)内(nei)看(kan)不(bu)到一滴外露的酱油，发酵后(hou)的酱油全部由316L不(bu)锈钢管道直接输送到全自动密闭洁净的灌装车间(jian)，最(zui)快每小时可以(yi)灌装52000瓶酱油。而且一条生产线只需4-5人(ren)操(cao)作，为(wei)业界领先水平。
在包装产线的尽头，30米高的海天(tian)立体彩仓同样惹人(ren)注目，智(zhi)能(neng)化的仓储系统，由机械臂操(cao)控，可同时存储约300多万箱的产品，存储率达到惊人(ren)的100%，与传统平面仓库相比(bi)，储存效率提高了5倍以(yi)上。而且这座仓库从下达指令到出仓完成，最(zui)快只需120秒，做到先进先出，确保每箱货物的存放期都是最(zui)短。
海天(tian)智(zhi)能(neng)仓储系统。摄影：南都记者 郑(zheng)俊彬
不(bu)仅(jin)如此，海天(tian)酱油生产全过程(cheng)已经升级成了494道检测工序，用2000多个检测指标代替人(ren)为(wei)把关(guan)，不(bu)仅(jin)保证了产品风味，也保障了食品的安全。同时，海天(tian)还建立了先进的留样管理(li)制度(du)，一旦消费者对在售产品有建议和投诉，即可对该批次样品进行品质检测，可快速解决相关(guan)问题，让(rang)消费者吃得更放心。
得益于眼见为(wei)实，不(bu)少被海天(tian)圈(quan)粉的市面市民纷纷表示：“看(kan)到这样洁净的生产环境(jing)、这样严格的生产流程(cheng)、这样先进的生产管理(li)，对海天(tian)产品的食品安全和质量更加(jia)放心了，之后(hou)会更加(jia)坚定地选择海天(tian)。”
随着参观走廊继续前行，就(jiu)可以(yi)看(kan)到海天(tian)建成的省级“酿造工程(cheng)技术研发中心”和“产品检验(yan)中心”映入眼帘。一批国际化科技创新(xin)团队汇聚在海天(tian)，帮助这家公司在自主(zhu)科技创新(xin)领域获得授权专利670多件，还先后(hou)参与制定国家标准(zhun)6项(xiang)，行业标准(zhun)2项(xiang)。曾在某企业实验(yan)室长期工作的廖阿姨在认真参观后(hou)表示，海天(tian)的实验(yan)设(she)备的先进程(cheng)度(du)令她印象深刻。
“厂里(li)闻到酱油香味让(rang)人(ren)很有食欲，肚子都饿了。”有市民现场提议：应(ying)该将这样的活动推广至全国，让(rang)全国人(ren)民都来看(kan)一看(kan)走一走，亲眼见证佛山(shan)本土企业的高标准(zhun)生产。
阳光和菌种拓展美食边界，海天(tian)“阳光城堡”将迎(ying)重大升级
海天(tian)以(yi)好品质酱油闻名全球，当前，海天(tian)也在积极围绕主(zhu)业开展更多产品的创新(xin)和研发，致力(li)于为(wei)消费者打造一站式(shi)厨房的高品质产品及良好体验(yan)。在产品天(tian)地，海天(tian)酱油、蚝油、酱、醋(cu)、料酒等13大系列百余(yu)品种近1000规格的产品让(rang)参观的市民们眼花缭(liao)乱。
“这个薄盐酱油是我们家的最(zui)爱，我们年龄大了，对这种营养健康(kang)产品越来越关(guan)注，自从这款薄盐酱油推出后(hou)，我家就(jiu)常备了。”一位奶奶表示。
“我妈妈经常煮饭时常用这个铁(tie)强化酱油，说是对小孩子比(bi)较好，可以(yi)补(bu)铁(tie)，原来这里(li)有这么多款，回(hui)去后(hou)一定要让(rang)我妈妈买来试试。”一名参观的小朋友对记者说道。
海天(tian)拥有丰富的产品。摄影：南都记者 郑(zheng)俊彬
在现场，不(bu)少参观的市民诉说着他们与海天(tian)酱油、蚝油、酱料这些产品的故事……
而这些背后(hou)，都来源于“海天(tian)菌”的强大能(neng)力(li)。据了解，自1955年开始，海天(tian)持续了近70年的菌种研究与技术攻(gong)坚，并研发出了海天(tian)的独有菌种研究成果——“海天(tian)菌”。“海天(tian)菌”稳定的优(you)点，不(bu)仅(jin)支撑起(qi)了海天(tian)的大规模生产，也保证了海天(tian)产品的品质。
除了优(you)秀的菌种，海天(tian)好味道的另(ling)一个秘(mi)诀就(jiu)是坚持阳光酿晒。在60万㎡超大面积的阳光大晒池旁，不(bu)少游客驻足惊叹，打卡拍照(zhao)，“阳光真好，原来酱油是这样晒出来的！”
海天(tian)拥有60万㎡超大面积的阳光大晒池。
当然(ran)，只有好原料才能(neng)酿造出好酱油。为(wei)保障产品品质，海天(tian)不(bu)惜(xi)挑选远在3000里(li)外的东北作为(wei)黄豆(dou)原材(cai)料采(cai)购区，并且经过层层筛选才进入海天(tian)的生产环节，这些看(kan)不(bu)见的细节，从侧面也反映出高品质严要求。
海天(tian)酱油以(yi)3000里(li)外的东北黄豆(dou)作为(wei)原材(cai)料。
在海天(tian)阳光工厂内(nei)，此类(lei)隐藏(cang)的“彩蛋(dan)”，无不(bu)体现了海天(tian)对产品精益求精的态度(du)。一位长期在企业工作的游客由衷感叹道：“办企业不(bu)是那么很容易的事，看(kan)到我们佛山(shan)的本土企业这么强大，真的为(wei)中国制造感到骄傲!”
值得一提的是，这样大型丰富的参观活动竟然(ran)是全程(cheng)免费的。那么，海天(tian)为(wei)什么要花大力(li)气去做这样一件事呢？
“海天(tian)是佛山(shan)本土的企业，但很多广佛人(ren)还没有真正来过我们的工厂，我们非常欢迎(ying)周边的市民能(neng)够(gou)走进海天(tian)看(kan)一看(kan)，感受一下我们的智(zhi)能(neng)化生产流程(cheng)、产品质量，这样才可以(yi)真正了解海天(tian)。”活动相关(guan)负责人(ren)表示，“娅米的阳光城堡”今(jin)年下半(ban)年还将迎(ying)来一次升级，增加(jia)调(diao)味品文化介绍和互动体验(yan)项(xiang)目，担当起(qi)弘(hong)扬中国调(diao)味品科普(pu)文化教育的责任。
采(cai)写：南都记者 孙振凌 实习生 曾佳怡摄影：李东浩