文/周稀银图/春鸣(ming)

7月3日上午，吉林市委编办工(gong)作人员向记者(zhe)介绍，吉林市拟组建吉林市餐饮名品推广办公室暨(ji)锅包肉办公室，该(gai)机构只(zhi)是一(yi)个挂(gua)牌机构，由吉林市商务局安排局内业务相近的科室承担，不(bu)增加(jia)任何额外编制。（7月3日澎(peng)湃新闻）

有(you)必要因为一(yi)个地方特色小(xiao)吃，就来成立(li)一(yi)个官方版的“锅包肉办”吗？由“锅包肉办”，我们自然(ran)而然(ran)想到“馒头(tou)办”。在2001年，郑州市成立(li)了馒头(tou)办，以(yi)大规模整顿验收全市的馒头(tou)生产厂点。然(ran)而，由于存在一(yi)些不(bu)规范的收费行(xing)为，最(zui)终(zhong)郑州市政府出面干预撤销(xiao)了馒头(tou)办，并退还了相关费用。这一(yi)案例无疑为吉林市的锅包肉办公室提供了警示——政府在介入市场时，必须谨慎行(xing)事，避免(mian)重蹈覆辙。

实(shi)际上，锅包肉的推广本应(ying)是市场行(xing)为，交由市场化运作，政府部门可以(yi)不(bu)必过(guo)多干预，或(huo)者(zhe)只(zhi)提供必要的指导和支持。政府部门急吼吼地喧(xuan)宾(bin)夺主乃(nai)至大包大揽(lan)，却有(you)可能有(you)形无形干扰了正常的市场秩序。试问，当(dang)地有(you)名的小(xiao)吃非锅包肉一(yi)种，你这里成立(li)“锅包肉办”为其保驾护航、大开绿灯，那别的名优小(xiao)吃该(gai)不(bu)该(gai)也应(ying)享受同等待遇呢？

因此，对于吉林市政府来说，或(huo)许应(ying)该(gai)重新审视这一(yi)机构的设立(li)问题。在推进地方特色美食文化的传播(bo)和推广时，不(bu)妨(fang)更多地依靠市场机制和行(xing)业协会的力量，让政府回归其应(ying)有(you)的角(jiao)色和定位。